Ինչպես պատրաստել ուտելի կոճապղպեղից պատրաստված թխվածքաբլիթների զարդեր (DIY տոնական զվարճանք!)
Տոներ
Ջանը պատրաստում և գրում է սննդի մասին ավելի քան 20 տարի: Նա պատրաստել է բազմաթիվ հեռուստաընկերություններ, ներառյալ Food Network-ը:
Թեև ուտելու համար բավական լավ է, բայց կոճապղպեղի զարդանախշերի այս բաղադրատոմսը նաև բավականաչափ ամուր է կոճապղպեղի նախագծերի համար, ինչպիսիք են այս գեղեցիկ ուտելի զարդանախշերը կամ մեղրաբլիթից տուն կառուցելու համար:
Մեր ընտանիքի սիրելի Սուրբ Ծննդյան ավանդույթը
Երբ իմ մեծ երեխաներն իսկապես փոքր էին, ես պատրաստում էի այս փոքրիկ զարդանախշերը և Սուրբ Ծննդյան նախօրեին դրանք կախում էի ծառից այն բանից հետո, երբ բոլորին գլորում էի անկողնում: Երբ նրանք մեծացան, նրանք միացան ինձ նախագծում՝ իր հերթին օգնելով զարմացնել ամենափոքրերին, երբ նրանք արթնացան Սուրբ Ծննդյան առավոտյան: Թխվածքաբլիթներով և կոնֆետներով կախված ծառը տարիներ շարունակ եղել է Սուրբ Ծննդյան առավոտվա մեր ավանդույթը: Իմ ամենափոքրը դեռ ամենաշատն է հուզված Սուրբ Ծննդյան առավոտի այդ հատվածով:
Հիմա նրանք ինձ օգնում են, ինչն ավելի լավ է։ Նրանք ընտրում են իրենց ուզած ձևերը (դաշշունդի ձևով թխվածքաբլիթն ամենահայտնին է մեր շան՝ Բուդին Չոուի պատվին): Ես նրանց բաց թողեցի գլազուրով, և նրանք ունեն գնդակ: Բոլոր երեխաների համար հարմար և զվարճալի զբաղմունքներ չկան, բայց սա այն մեկն է, որտեղ նրանք բոլորն ամբողջ սրտով են մասնակցում (ներկայումս 8-ից 21 տարեկան): Դա դրա լավագույն մասն է:
Ես երբեք չեմ լինի Pinterest-ի ռոք աստղ, բայց ես գիտեմ, թե ինչպես ստեղծել զվարճալի հիշողություններ երեխաների հետ, և սա իմ սիրելիներից մեկն է: Որքան հիանալի է ծառը ծածկված թխվածքաբլիթներով և կոնֆետներով: Եվ սրանք հեշտ են. խմորը հեշտ է պատրաստել, ներողամիտ է աշխատել, և եթե ձևերը պարզ պահեք, դրանք հիանալի տեսք կունենան, նույնիսկ եթե դուք զրոյական դեկորատորի հմտություններ ունեք: Վստահեք ինձ, ես այնտեղ զրոյական հմտություններ ունեմ: Այսպիսով, սա պարզապես զվարճանքի մասին է: Տե՛ս զվարճանքը, խառնաշփոթն ու քրքիջը: Եվ այն փաստը, որ յուրաքանչյուր երեխա, ով օգնում է ձեզ, առանց բացառության, գլազուրը անմիջապես խողովակի տոպրակից կհանի: Ամեն. Մեկը.
Մի քանի նշում, որ ես սովորել եմ տարիների ընթացքում.
- Փոքր երեխաները հակված են պարզապես լիզել գլազուրը, այնպես որ հետևեք, որ թաց թխվածքաբլիթներն ընկնեն տարօրինակ վայրերում:
- Շները ՍԻՐՈՒՄ ԵՆ Թխվածքաբլիթներով կախված ծառը, ուստի կա դա: Եվ եթե դուք կատուներ ունեք, ապա ամեն ինչ կիմանաք կատուների և տոնածառերի մասին, այնպես որ պլանավորեք համապատասխանաբար:
Այդ բոլոր բաները պարզապես զվարճանքի մի մասն են, այնպես որ պարզապես հիշեք, որ դուք հետևում եք այն պատմությանը, որը ձեր ընտանիքը կպատմի գալիք տարիներին:
Հիմա գնացեք խառնաշփոթ սարքեք: Եվ վայելեք այն:
Եփելու ժամանակը (ներառյալ զարդարելու ժամանակը)
| Նախապատրաստման ժամանակը | Եփելու ժամանակը | Պատրաստ է | Բերքատվությունը |
|---|---|---|---|
15 րոպե | 12 րոպե | 27 րոպե | 72 միջին չափի թխուկներ |
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ սպիտակ շաքար
- 1 բաժակ մելաս, ոչ սև ժապավեն
- 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղ, աղացած
- 2 թեյի գդալ դարչին, աղացած
- 2 թեյի գդալ մեխակ, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ մեյզ, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ թարմ մշկընկույզ՝ քերած
- 2 հատ մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճանի
- 1 բաժակ կարագ
- 7 բաժակ ալյուր, բազմաֆունկցիոնալ
Ինչպես պատրաստել DIY ուտելի մեղրաբլիթից զարդեր
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 325˚F: Մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք շաքարավազն ու մելասը։ Օգտագործեք ավելի մեծ տապակ, քան կարծում եք, որ ձեզ հարկավոր կլինի, քանի որ տաք խառնուրդը բավականին կընդլայնվի:
- Ավելացնել բոլոր համեմունքները և լավ խառնել: Խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի և եռացրեք այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի։ Հեռացնել կրակից։ Խառնել խմորի սոդա: Այս պահին նյութը կփրփրի և կընդլայնվի, այնպես որ ուշադիր աշխատեք և ձեզ շատ տեղ տվեք: Դուք չեք ցանկանում տաք շաքարավազ ստանալ ձեր մաշկի վրա: Խառնուրդն այս պահին կունենա մի փոքր տարօրինակ, կպչուն հյուսվածք, ինչը շատ լավ է: Դա այն է, ինչ դուք ցանկանում եք:
- Խառնուրդը տեղափոխեք էլեկտրական հարիչի ամանի մեջ։ Միացրեք հարիչը և հերթով ավելացրեք ձվերը։ Աշխատելով խմբաքանակներով և քերելով ամանի կողքը, երբ գնում եք, ավելացրեք ալյուրը և խմորը խառնեք այնքան ժամանակ, մինչև այն ամբողջությամբ միանա, և խմորը հարթ լինի:
- Խմորը դնել պոլիէթիլենային թաղանթի վրա և ծածկել: Թողեք հանգստանա մոտ 30 րոպե, մինչև գլորեք:
- Խմորը գրտնակել մագաղաթյա թղթի վրա մոտ 1/4 դյույմի հաստությամբ: Կտրեք այն ձևերը, որոնք ցանկանում եք: Այս խմորը մի փոքր փչում է, բայց ոչ շատ, այնպես որ լավ է աշխատել ավելի մանրամասն թխվածքաբլիթների հետ: Ինձ դուր է գալիս դրանք պարզ պահել, սակայն, ավելի հեշտ է այդ կերպ վարել թագավորական սառույցը: Բայց եթե դուք շատ ավելի լավ եք խողովակաշարի և սառույցի մեջ, քան ես, նոկաուտի ենթարկեք ինքներդ ձեզ:
- Քաշեք ավելորդ խմորը թխվածքաբլիթների շուրջից, նախքան կտրիչը տեղափոխելը: Լրացուցիչ խմորը կարելի է նորից գլորել և օգտագործել, և դա թույլ չի տալիս, որ ձևերը աղավաղվեն:
- Երբ կտրեք, օգտագործեք շամփուր կամ ատամհատիկ, որպեսզի թխվածքաբլիթի վրա փոքրիկ անցք գցեք զարդի կախիչների համար: Դա արեք նախքան այն թխելը: Թխվածքաբլիթները գեղեցիկ և ամուր են, ինչը նշանակում է, որ դուք իսկապես չեք կարող դա անել թխելուց հետո: Անցքը մնում է տեղում, ինչը շատ ու շատ հեշտացնում է ամբողջը:
- Թխվածքաբլիթները պահելով մագաղաթյա թղթի վրա, սահեցրեք թուղթը թխելու թերթիկի վրա: Սա նաև պաշտպանում է թխվածքաբլիթները խեղաթյուրվելուց և օգնում է նրանց պահպանել իրենց ձևը: Թխել 12 րոպե։
- Թող թխվածքաբլիթները սառչի ընդամենը մեկ րոպե թխում թերթիկի վրա, այնուհետև դրանք տեղափոխեք մետաղական դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Սա թույլ է տալիս նրանց մի փոքր ամրացնել դրանք տեղափոխելուց առաջ, ինչը նաև օգնում է նրանց լավ պահել իրենց ձևերը:
- Երբ սառչում է, ծխամորճ արեք թագավորական գլազուրով ձեր նախընտրած դիզայնով: Կրկին, ես դա պարզ և հեշտ եմ պահում և սովորաբար պարզապես ուրվագծեր եմ կազմում: Ես օգտագործում եմ խողովակների պայուսակներ, բայց պլաստիկ կայծակաճարմանդ պայուսակները նույնպես լավ են աշխատում: Թող սառույցը չորանա, և դուք պատրաստ եք դրանք կախել ձեր ծառից:
Քայլ առ քայլ լուսանկարչական ուղեցույց
Ավելի ամուր կոճապղպեղ ստանալու համար այս բաղադրատոմսը սկսվում է շաքարավազի և համեմունքների եռալով, այս դեպքում՝ մելասի և շաքարի հավասար մասերը: Փնտրեք պարզ մելաս, ոչ թե մելաս:
Այս դեկորատիվ թխվածքաբլիթների համեմունքները դասական են, և նրանք անհավատալի բուրմունք ունեն, ինչպես նաև թխվածքաբլիթի զարդանախշերի համը դարձնում են հիանալի: Դարչինը, կոճապղպեղը, մեխակը և մշկընկույզը հիանալի համադրություն են կազմում։
Շաքարավազն ու համեմունքները բերեք եռման աստիճանի և թողեք եռա ընդամենը մեկ րոպե։ Այստեղ անհրաժեշտ է միայն շաքարավազը լուծել: Զգույշ եղեք՝ շաքարավազը եռացնելը վտանգավոր է, և եթե այն դիպչի ձեր մաշկին, դուք չեք ունենա Սուրբ Ծնունդ:
Ավելացրե՛ք խմորի սոդան, սա թխվածքաբլիթներին որոշակիորեն կբարձրացնի: Այն նաև թույլ չի տա, որ թխվածքաբլիթները չվերածվեն բետոնի, ինչը լավ կլինի, եթե ցանկանում եք դրանք հավերժ պահել, բայց ոչ, եթե ցանկանում եք պահպանել ձեր ատամները, եթե մեկ ուտեք:
Խմորի սոդան խառնուրդը կփրփրի մինչև երկու անգամ ավելի ծավալով։ Ահա թե ինչու դուք ցանկանում եք մի կաթսա շատ ավելի մեծ, քան կարծում եք, որ պետք է: Դուք չեք ցանկանում, որ հեղուկ շաքարավազը լցվի թավայի մեջ: Անհնար է մաքրել, իսկ ավելի վատ՝ վտանգավոր:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի բաժակ կարագ: Ես օգտագործում եմ աղած, բայց օգտագործեք այն, ինչ դուք նախընտրում եք: Չգիտեմ ինչու սկսեցի կարագը հալեցնել։ Դա բոլորովին ավելորդ է, քանի որ այն լավ կհալվի տաք շաքարի խառնուրդի մեջ:
Շաքարավազի/կարագի խառնուրդը տեղափոխել էլեկտրական հարիչի մեջ։ Այն ունի բավականին տարօրինակ հյուսվածք այս պահին, ինչը լավ է: Դուք կարող եք այս պահին ձեռքով աշխատել՝ հունցելով ալյուրի մեջ, բայց դուք պետք է շատ ավելի քիչ ծույլ լինեք, քան ես։
Ես սիրում եմ խառնիչը սկսել և թողնել, որ շաքարավազի/կարագի խառնուրդը մի փոքր սառչի նախքան ձվերը ավելացնելը, որպեսզի ձվերը չեփվեն խմորի մեջ: Օգտագործեք մեծ ձու սենյակային ջերմաստիճանում:
Ես օգտագործում եմ խմորի կարթ հարիչի վրա և ավելացնում եմ ալյուրը մոտ երեք խմբաքանակով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի քերել ամանի կողքերը: Սա ծանր խմոր է, ուստի համբերությունը տալիս է իր արդյունքը:
Պարզապես շարունակեք հունցել (կամ խառնել) խմորը, մինչև ալյուրն ամբողջությամբ միացվի, և խմորը հարթ լինի: Այնուհետև խմորը շրջեք պոլիէթիլենային թաղանթի վրա:
Խմորը փաթաթել և թողնել մոտ կես ժամ։ Պետք չէ սառեցնել այն. լավ է սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ պատրաստ լինեք փաթաթել, բաժանեք երեք հավասար մասերի:
Սա գեղեցիկ խմոր է, գրտնակելու համար ալյուր չի պահանջվում: Բայց ես սիրում եմ մագաղաթի վրա աշխատել: Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք կտրատել թխվածքաբլիթները և պատրաստ լինելուց հետո մագաղաթը սահեցնել թխման թերթիկի վրա՝ պահպանելով զարդի ձևերը անձեռնմխելի:
Խմորը գրտնակել մոտ 1/4 դյույմ հաստությամբ: Այս հատվածը ճշգրիտ չէ, այնպես որ շատ մի անհանգստացեք: Դուք ցանկանում եք գեղեցիկ ամուր թխվածքաբլիթ զարդարանքի համար, այնպես որ շատ բարակ մի գլորեք:
Մաքուր ձևերը կտրելու ամենահեշտ ձևը մագաղաթի վրա կտրատելն է, այնուհետև խմորը հեռացնել շուրջբոլորից: Լրացուցիչ խմորը կարելի է նորից փաթաթել։ Թխվածքաբլիթները հենց մագաղաթի վրա պահելը նշանակում է, որ դուք կարող եք դրանք տեղափոխել թխման թերթիկի վրա առանց աղավաղումների:
Օգտագործեք ատամի մածիկ կամ փոքր շամփուր՝ թխվածքաբլիթի զարդի վերևի մասում փոքր անցք բացելու համար՝ կախելու համար: Դա արեք նախքան թխելը, այլապես երբեք այն ճիշտ չեք ստանա առանց թխվածքաբլիթը կոտրելու: Թխվածքաբլիթները փչում են միայն մի հպումով, բայց ոչ շատ, այնպես որ անցքը մնում է տեղում:
Երբ թխվածքաբլիթները թխված են, ժամանակն է զարդարել: Թագավորական սառույցը հեշտ է խողովակավորվում (տես, ես նույնիսկ խողովակի ծայր չեմ օգտագործել), գեղեցիկ է պահում իր ձևը և շատ դժվար է չորանում: Պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա սառույցի խառնաշփոթ չկա:
Այս նախագծի ողջ իմաստը իմ և երեխաների համար զվարճանալն ու հիշողություններ ստեղծելն է: Մենք չենք հետևում Television Bake Off-ի արդյունքներին, ուստի այն հեշտ է պահում: Նույնիսկ փոքր երեխաները կարող են ծխել և զվարճանալ: Բայց դուք կարող եք նաև ցողել կամ գույն ավելացնել ձեր գլազուրին:
Գեղեցիկ և Զվարճալի: Սա վերածվեց զվարճալի նախագծի ողջ հորդաների համար՝ ամենափոքրից մինչև դեռահաս: Միայն դա ստիպում է ամբողջ գործն անել: Իմ կրտսեր տղան արդեն պատմում է իր ընկերներին, թե ինչպես «մայրիկը պատրաստեց ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ կոճապղպեղը»: #Սուպերմայրիկ