Հիմար և զվարճալի օգոստոսյան արձակուրդներ

Տոներ

Նատալի, բ.գ.թ. Կլինիկական հոգեբանության մեջ, անկախ գրող է, ով միշտ փնտրում է այն, ինչ կա ներուժի մեջ:

Օգոստոս է, և ամառը սկսում է քամել (եթե դուք Հյուսիսային կիսագնդում եք, այսինքն): Օգոստոսը վերջին րոպեին ամառային արձակուրդների և լողավազանային խնջույքների ժամանակն է, ինչպես նաև երեխաներին զվարճանքի այգի տանելու նախքան դպրոցը նորից սկսելը: Դա այն ամիսն է, երբ մարդիկ հաճախ նշում են լքվածությամբ, քանի որ շատերի թվում է, թե նոր տարին սկսվում է սեպտեմբերին:

Ուղարկեք ամառը (կամ ձմեռը, եթե դուք ապրում եք հասարակածից ներքև) բուռն կերպով՝ նշելով այս զվարճալի և խենթ արձակուրդներից մի քանիսը:

Maple Bourbon Pecan Pie

Օգոստոսի 1. տնական կարկանդակի օր

Թող ուտեն։ . . կարկանդակ. Լավ, այնպես որ խոսքը հենց այդպես չէ, բայց այսօր տնական կարկանդակի օրն է (չշփոթել Pi-ի օրվա հետ, որը նշվում է 3/14-ին կամ 3.14-ին, կամ Ազգային կարկանդակի օրվա հետ, որն ընկնում է հունվարի 23-ին):

Նշեք տնական կարկանդակի օրը՝ պատրաստելով ձեր նախընտրած ցանկացած տեսակի կարկանդակ՝ քաղցր կամ համեղ: Համոզվեք, որ այն ուտելը տոնակատարության մի մասն է: Կատարեք լրացուցիչ մեկը ընտանիքի կամ ընկերների հետ կիսվելու համար: Մի անհանգստացեք, եթե տորթերը կամ ֆլանները նախընտրում եք կարկանդակներից: Նրանք նույն ընտանիքում են և բավականին մտերիմ: Բացի այդ, այսօր ձեր տնական կարկանդակի տոնն է, այնպես որ ձևավորեք այն այնպես, ինչպես ցանկանում եք, ձեր ընտրած ցանկացած համեղ ստեղծագործությամբ:

Եթե ​​օգնության կարիք ունեք, փորձեք այս հոդվածի ներքևում ներառված քաղցր կամ կծուծ ախորժակ պարունակող կարկանդակի բաղադրատոմսերից մեկը:

Օգոստոսի 5. Ներքնազգեստի ազգային օր

Երևի մայրդ միշտ զգուշացրել է քեզ մաքուր ներքնազգեստ կրել, քանի որ երբեք չգիտես, թե երբ կարող ես վթարի ենթարկվել: Մաքուր ներքնազգեստ կրելու շատ այլ ավելի լավ պատճառներ կան, և Ներքնազգեստի ազգային օրը դրանցից մեկն է: Կան ներքնազգեստի բոլոր տեսակները՝ հիմնական, սպիտակ, ֆունկցիոնալ տարբերակներից մինչև բարդ, բարձր նորաձևության տարբերակներ, որոնք որոշ մարդիկ կհագնեն քաղաքում: Հավանաբար Մադոննան է, ում պետք է վերագրել ներքնազգեստ կրելը, կարծես դա սովորական հագուստ է, բայց այսօր դուք կարող եք մի էջ վերցնել նրա գրքից և անել նույնը: Նրանք, ովքեր իսկապես համարձակ են, կարող են սոցցանցերում տեղադրել ներքնազգեստով իրենց նկարը՝ համապատասխան հեշթեգով։ Եթե ​​դուք ամաչկոտ եք, տոնեք՝ հագնելով ձեր ներքնազգեստը տանը և սովորելով հարմարավետ զգալ ձեր մաշկի մեջ:

Եթե ​​դուք չունեք ներքնազգեստ, որն իսկապես սիրում եք, այսօր այն օրն է գնելու տպավորիչ, հարմարավետ կամ պարզապես հարմարավետ բան: Համոզվեք, որ վայելեք ֆիլմը Ռիսկային բիզնես, որը ներառում է Թոմ Քրուզի ներքնազգեստով պարելու խորհրդանշական տեսարանը:

Ներքնազգեստի ազգային օրը հիանալի հնարավորություն է գնահատելու ձեր մարմինը և ձեռք բերելու ձեր մարմնի տիպի ճիշտության զգացումը: Մարմնի բոլոր տեսակներն ու ձևերը գնահատելը մեծապես կօգնի լուծելու այն խնդիրները, որոնք կարող է առաջացնել մարմնի վատ պատկերը:

Օգոստոսի 6. Հատկապես անհեթեթ փաթեթավորման օր

Քանի՞ անգամ եք դուրս եկել՝ ավելի շատ ասպիրին գնելու գլխացավի համար, որն առաջացել է ձեր մոտ եղած ցավազրկող միջոցների տուփը բացելու անկարողության պատճառով: Եթե ​​երբևէ բախվել եք երեխաներին պաշտպանված դեղորայքի փակ շիշը, մարտկոցների եռակի ծածկույթով պլաստմասսե տարա կամ սննդի փաթաթված տարա բացելու համար, որն անթափանց է թվում նույնիսկ ամենասուր դանակից, այս օրը ձեզ համար է: Այսօր դուք կարող եք բողոքել ծակոտկեն գլխարկներով, որոնք չեն շարժվում, և առաքման տուփերը, որոնք դեռ փորձում եք բացել 25 րոպե անց, ինչպես նաև անհնարին փաթեթավորման բոլոր ձևերը, որոնց պատճառով ապրանքը նետում եք պատին, իսկ վերևում հայհոյանքներ եք հնչեցնում: ձեր թոքերը.

Հատկապես անհեթեթ փաթեթավորման օրը նշելու մի քանի եղանակ կա: Ամենաակնհայտը, իհարկե, պարզապես խուսափելն է ցանկացած իրից, որը քիչ հավանական է թվում այն ​​բացելու ձեր փորձերին: Եթե ​​դուք նույնիսկ չեք կարող որոշել, թե ինչպես բացել այն, ինչ տեսնում եք խանութում, այն նորից դրեք դարակում և վերցրեք մրցակցի կողմից պատրաստված մեկը: Մի կողմ դրեք այն ամենը, ինչը պիտակավորված է կեղծելու դիմացկուն: Վերադարձրեք այն ամենը, ինչ դուք պատվիրել եք, որը գալիս է տուփի մեջ, որն ակնհայտորեն տասնապատիկ մեծ է իրական առարկայից: Այն, ինչ դուք չեք կարող բացել մեկ անգամով, նույնպես կարելի է ենթադրել, որ այսօր նոն գրատա է:

Այսօր ողջունելի է այն ամենը, ինչը չունի որևէ փաթեթավորում, օրինակ՝ թարմ մրգեր և բանջարեղեն: Ցանկանու՞մ եք գնել նոր էլեկտրոնային հարմարանք կամ կենցաղային իրեր: Գնեք հատակի նմուշ, որը ոչ միայն փաթեթավորում է անվճար, այլև սովորաբար զեղչված է: Փնտրեք էժան խանութների ապրանքանիշեր, որոնք հաճախ խնայում են գումար՝ հրաժարվելով ավելորդ փաթեթավորումից:

Եթե ​​այս ռազմավարությունները ձեզ չեն ստիպում ձեզ ավելի լավ զգալ, և դուք պետք է մի քիչ գոլորշի փչեք, հաղորդագրություն ուղարկեք այն արտադրողներին, ինչ գնել եք, որը հատկապես անհեթեթ փաթեթավորված է: Պարզապես համոզվեք, որ այն դրել եք առնվազն յոթ տուփի մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը փակված է պերմագլյուկով և փակված երեք շերտով պլաստիկ թաղանթով, որը ամբողջությամբ ծածկված է ամենաուժեղ փաթեթավորման ժապավենով, որը կարող եք գտնել:

Օգոստոսի 8-ը ազգային օրն է, որ մի քանի ցուկկինի գցեք ձեր հարևանի պատշգամբին:

Մայք Մոցարտ Funny YouTube-ից, ԱՄՆ, CC BY 2.0, Wikimedia Commons-ի միջոցով

Օգոստոսի 8. Ազգային ցուկկինի գողանալ հարևանի պատշգամբի օրը

Յուրաքանչյուր ոք, ով ունեցել է այգի և աճեցրել է ցուկկինի, որը նաև կոչվում է դդում, գիտի, որ այս ամառվա վերջին ամսվա ընթացքում դդմիկը խելագարի պես աճում է: Այն կհասնի հսկայական չափի, չի հավաքվում: Արտասովոր չէ, որ վազի վրա մնացած ցուկկինի երկարությունը գերազանցում է երեք ոտնաչափը: Նրանք սովորաբար հավաքվում են ոչ հասուն փուլում, երբ դրանք մոտ վեցից տասը դյույմ են, ուստի աճի արագությունը, որը հաճախ տեղի է ունենում օգոստոսին, նշանակում է, որ նույնիսկ երկու բույս ​​ունեցող այգեպանները կարող են օրական մի քանի դդում հավաքել: Այսպիսով, ակնհայտ խնդիրն այն է, որ ուտելուց, սառելուց, թթու թթու դնելուց և բերքահավաքի դդումը նվիրելուց հետո ի՞նչ եք անում մնացածի հետ:

Բնիկ փենսիլվանացիներից մեկը հանդես եկավ պատասխանով, որը վերածվեց օգոստոսի 8-ին նշվող տոնի և նշանակվեց որպես ազգային ցուկկինի գողանալ ձեր հարևանի պատշգամբի օրը: Եթե ​​դուք կշտացել եք ցուկկինիով հացով, քիշով և տորթով, և ձեր ընկերներն ու հարազատները անջատում են լույսերը և թաքնվում, երբ տեսնում են, որ դուք նոր հավաքված դդմի տոպրակով դուրս եք գալիս զբոսանքի, ապա այս օրը պետք է ինչ-որ բան անեք դրա դեմ: Այս տոնը նշելու համար ընդամենը պետք է սպասել մինչև ուշ գիշեր, երբ բոլորը պետք է քնանան, և հանգիստ գաղտագողի մոտենաք ձեր հարևանի դուռը, ապա շատ ցուկկինի թողեք նրանց համար հենց դրսում: Իհարկե, եթե ձեր հարեւանը նույնպես այգեպան է, դուք պարզապես կարող եք պարզել, որ նրանք վերադարձրել են բարեհաճությունը, և դուք ավելի լավ վիճակում չեք: Կարող եք նաև նախօրոք պլանավորել ձերբազատվելու դդմի հսկայական կույտից, որը դուք կուտակում եք տարվա այս եղանակին: Զանգահարեք տեղական ապուրի խոհանոցներ կամ սննդի պահեստարաններ՝ տեսնելու, թե արդյոք դրանք կարող են հնարավոր ելքեր լինել ձեր ավելորդ դդմիկի համար: Մեկ կամ երկու բույսի մեկ օրվա բերքը կարող է հեշտությամբ կերակրել տասնյակ մարդկանց: Եթե ​​դուք ունեք հատկապես մեծ բերք, դուք կարող եք նույնիսկ գտնել տարածքային ֆերմերային շուկաներ, որտեղ կարող եք վաճառել ձեր ավելցուկային դդմիկը և ստանալ շահույթ: Երբեմն դուք կարող եք միավորվել այլ այգեպանների հետ, ովքեր կարող են այլ մրգեր կամ բանջարեղեն վաճառել և բաժանել սեղանի վճարը: Սա կնվազեցնի արժեքը և կբարձրացնի ձեր շահույթը վաճառվող ապրանքների ավելի մեծ տեսականիով:

Մի քանի զվարճալի փաստ ցուկկինի մասին.

• Ոչ բոլոր ցուկկինիները միատեսակ կանաչ են: Օրինակ՝ Gourmet Gold-ը և Clairmore Yellow-ը վառ ոսկի են, Romanesco-ն՝ բեժ՝ վառ կանաչ գծերով, Zephyr-ը՝ երկերանգ, ներքևում գունավոր կանաչ, իսկ վերևում՝ դեղին, Caserta-ն կամ Heirloom-ը բաց կանաչավուն մոխրագույն են, իսկ Magda-ն՝ կանաչ: այնքան գունատ, որ երևում է սպիտակ:
• Ցուկկինը հոգնակի է: Մեկը կոչվում է ցուկկինա:
• Ոչ բոլոր ցուկկիններն ունեն երկար և գլանաձև ձև: Օրինակ՝ «Ronde de Nice»-ն ունի փոքրիկ գլոբուսի ձև, «Golden Egg Squash»-ը նման է երկարավուն ձվի, իսկ «Pattypan Squash»-ը նման է հարթեցված թռչող ափսեի՝ փաթաթված կողքերով:
• Ցուկկինի բույսերը տալիս են դեղին ծաղիկներ, որոնք ուտելի են: Փոքրիկները կարելի է օգտագործել աղցանների մեջ՝ յուրահատուկ համ ապահովելու և գույն հաղորդելու համար։ Չբացված ծաղիկները կարելի է լցոնել մի շարք այլ բանջարեղենով, մրգերով և պանիրներով՝ հրաշալի նախուտեստ ստեղծելու համար: Փորձեք դրանք լցնել բրի պանրի խյուսով, կեղևավորված խուրմա և ընկույզ կամ ֆետա պանիր, մանրացված վարունգ և թարմ, աղացած անանուխի տերևներ:
• Ցուկկինին հարուստ է մի շարք սննդանյութերով։ Այս դդմիկները լի են վիտամին A-ով, թիամինով, նիացինով, ֆոսֆորով և պղնձով, ինչպես նաև սննդային մանրաթելերի, վիտամին C-ի, վիտամին K-ի, ռիբոֆլավինի, վիտամին B6-ի, ֆոլաթթվի, մագնեզիումի, կալիումի և մանգանի շատ լավ աղբյուր: Նրանք ունեն ավելի շատ կալիում, քան բանանը և սննդային մանրաթելերի և սպիտակուցների հիանալի աղբյուր են:
• Ցուկկինին շատ օգտակար է առողջության համար: Դրանք օգտակար են սրտի առողջության համար, կարող են օգնել քաշի կորստին, իջեցնել խոլեստերինը, օգնում են պահպանել աչքերի առողջությունը, նվազեցնում են շաքարախտի և ասթմայի զարգացման հավանականությունը, պահպանում են իմունային համակարգը առողջ, օգնում են պայքարել շնչառական խնդիրների դեմ, կարող են հանդես գալ որպես հակաբորբոքային, բարելավել նյարդային համակարգի աշխատանքը, ամրացնել ատամներն ու ոսկորները և բարելավել մաշկի տեսքը:
• Երբևէ աճեցված ամենամեծ ցուկկինն ուներ գրեթե 70 դյույմ երկարություն և ավելի քան 65 ֆունտ քաշ: Այն աճեցրեց Բեռնարդ Լավերին՝ Մեծ Բրիտանիայի Պլիմութ Դևոն քաղաքից:

Օգոստոսի 11՝ Ազգային նախագահական կատակի օր

Ամերիկյան անցյալի մեծ ժամանակներից մեկը նախագահին ծաղրելն է։ Այսօր ձվաձեւ գրասենյակում հայտնաբերված հումորը ճանաչելու օր է։ Համոզվեք, որ հաշվի առեք և գնահատեք նախագահի թույլ տված հիմնական գաֆերն ու հիստերիկ սխալները: Մտածեք բոլոր նախագահների մասին և հիշատակեք նրանց մասին ձեր հիշողությունները: Դուք կարող եք ավելացնել նախագահի ցանկացած թեկնածուի, ում ընտրում եք: Եթե ​​ներկայիս նախագահը գործի է դնում ձեր զվարճալի ոսկորը, եղեք նրան:

Նախագահական կատակի ազգային օրը սկսվեց 1984 թվականին: Ռադիոհաղորդումների ձայնային ստուգման ժամանակ Նախագահ Ռոնալդ Ռեյգանը կատակեց. «Իմ հայրենակիցներ ամերիկացիներ, ես ուրախ եմ ձեզ այսօր ասել, որ ստորագրել եմ օրենսդրություն, որը Ռուսաստանին ընդմիշտ օրենքից դուրս կհանի»: Մենք սկսում ենք ռմբակոծել հինգ րոպեից: Թեև ցանցերը համաձայնության էին եկել, որ ձայնագրման ընթացքում արված ցանկացած մեկնաբանություն ձայնագրված չէ, այն հայտնվեց հանրության մեջ, և CBS-ը հեռարձակեց ձայնագրությունը: Քննադատները հարձակվել են նախագահի վրա՝ ոչ պրոֆեսիոնալ լինելու համար.

Օգոստոսի 18. Վատ պոեզիայի օր

Վատ պոեզիայի օրը ձեզ խրախուսում է փորձել գրել պոեզիա, նույնիսկ եթե չեք հավատում, որ կարող եք: Մեզանից շատերին վախեցնում է պոեզիա գրելու միտքը, քանի որ չենք կարծում, թե գիտենք ինչպես: Այնուամենայնիվ, մենք բոլորս ունենք մտքերն ու զգացմունքները ոչ ֆորմալ հատվածի մեջ դնելու բնական կարողություն՝ գրիչ դնելով թղթի վրա և թույլ տալով ձեզ գրել սարսափելի պոեզիա: Մի դատեք այն, ինչ գրում եք, պարզապես վայելեք: Շատ մի մտածեք, պարզապես գնացեք այն ամենի հետ, ինչ գալիս է ձեր մտքին: Եթե ​​այսօր ձեզ հատկապես վատ եք զգում, կարող եք կարդալ ձեր սարսափելի պոեզիան ընկերների, ընտանիքի և գործընկերների համար: Եթե ​​ոչ ավելին, դա կօգնի նրանց հետագայում ավելի շատ գնահատել լավ պոեզիան:

Դիտեք ստորև բերված «Վատ պոեզիայի մրցույթի» տեսանյութը մի զարմանալի սարսափելի հատվածի համար, որը կօգնի խրախուսել ձեր սեփականը:

Օգոստոսի 24՝ Պլուտոնի իջեցման օր

Մեզանից շատերը հիշում են, երբ մեր Արեգակնային համակարգում կար ինը մոլորակ, որոնք էին Մերկուրին, Վեներան, Երկիրը, Մարսը, Յուպիտերը, Սատուրնը, Ուրանը, Նեպտունը և Պլուտոնը: Բայց հետո 2005 թվականին Պլուտոնի չափի սառցե օբյեկտ հայտնաբերվեց հենց նրա ուղեծրից այն կողմ, որը ստացավ Էրիս անունը:

Բանավեճեր եղան այն մասին, թե արդյոք Էրիսը պետք է ներառվի որպես 10-րդ մոլորակ, և արդյոք Պլուտոնի արբանյակներից երկուսը պետք է համարվեն որպես 11-րդ և 12-րդ մոլորակներ: Այնուամենայնիվ, որոշվեց, որ երեք մոլորակներ ավելացնելը չափազանց դժվար կլինի, և որ լավագույն գաղափարը կլինի Պլուտոնին շարքից հանելը:

Ստեղծվեցին նոր չափանիշներ մոլորակների համար, որոնք ներառում էին, որ մոլորակը պետք է լիներ իր ուղեծրի միակ հիմնական մարմինը: Քանի որ Պլուտոնի ուղեծրում կային մի շարք այլ օբյեկտներ, որոշվեց, որ Պլուտոնն այլևս մոլորակ չէ, և այն իջեցվեց գաճաճ մոլորակի, ինչը մեզ թողեց միայն ութ մոլորակ մեր Արեգակնային համակարգում:

Պլուտոնի իջեցված օրը հիանալի հնարավորություն է իմանալու տիեզերքի և մեր արեգակնային համակարգի մասին՝ Պլուտոնի հետ միասին: Գնացեք մոտակա պլանետարիում և մասնակցեք ցուցահանդեսին կամ ցուցադրությանը: Երբ արևը մայր մտնի, դուրս եկեք աստղադիտակից, վերմակ փռեք խոտերի վրա և աստղադիտեք: Բացահայտեք տարբեր մարմիններ մեր սեփական մոլորակի մոտ գտնվող տիեզերքում:

Օգոստոսի 27. հենց այն պատճառով, որ օր

Իմ ամենասիրած տոներից մեկը՝ հենց այն պատճառով, որ օրն այն է, երբ դուք պետք է նշեք ձեր ընտրած ձևով, հենց այն պատճառով: Մենք բոլորս ունենք զբաղված, երբեմն սթրեսային կյանք՝ լի պարտավորություններով և պարտականություններով: Այսօր դուք հնարավորություն ունեք ինչ-որ բան անել առանց ոտանավորի կամ պատճառաբանության։

Միշտ ցանկե՞լ եք ավտոտնակի դուռը բացող սարք: Գնել այն... միայն այն պատճառով, որ. Միգուցե ցանկանում եք արձակուրդ վերցնել՝ կարդալու այն նոր վեպը, որի համար ժամանակ չեք ունեցել: Արեք դա... միայն այն պատճառով, որ. Միգուցե ձեզ դուր է գալիս վարդ գնել տարեց կնոջ համար, որը միայնակ է ճաշում, պարզապես նրան ժպտացնելու համար: Շարունակեք և դարձրեք նրա օրը... հենց այն պատճառով: Երգեք բարձրաձայն պատուհանները ցած, վարվեք փողոցային մնջախաղի պես, առջևի բակում սայլակավոր անիվներ արեք: Այսօր ձեր օրն է, և դուք կարող եք անել այս ամենը... միայն այն պատճառով, որ:

Հեշտ բանջարեղենով կարկանդակ

Մի քանի կարկանդակ բաղադրատոմսեր՝ ձեզ ոգեշնչելու համար

Քաղցր կարկանդակներ

No-Bake Սառեցված գետնանուշ կարագով Amaretto կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• 4 ունցիա սերուցքային պանիր՝ փափկած
• 1/3 բաժակ գետնանուշ կարագ
• 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 2 կույտ թեյի գդալ հրուշակեղենի շաքար
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
• 2 թեյի գդալ ամարետոյի էքստրակտ
• 1 փաթեթ (8 ունցիա) սառեցված հարած վերալիցք, հալված
• 1 շոկոլադե փշուր (8 դյույմ)
• Շոկոլադե օշարակ

Հրահանգներ:

1. Խառնիչի մեծ ամանի մեջ հարում ենք սերուցքային պանիրը, գետնանուշի կարագը, հատիկավոր շաքարը, հրուշակեղենի շաքարավազը, ամարետոն և վանիլինը, մինչև հարթ լինի:
2. Հարած վերնաշապիկը զգուշորեն ծալեք, մինչև միացվի:
3. Գդալով կարկանդակ լցնում ենք ընդերքի մեջ։ Լցնել շոկոլադե օշարակով:
4. Ծածկեք և սառեցրեք 4 ժամ կամ մինչև պնդանա։
5. Մատուցելուց 30 րոպե առաջ հանում ենք սառցախցիկից։

Հեշտ Maple Pecan Bourbon Pie

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ թեթև եգիպտացորենի օշարակ
• 3/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքարավազ
• ½ թեյի գդալ դարչին
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
• 1 թեյի գդալ թխկու էքստրակտ (կամ երկու ճաշի գդալ իսկական թխկու օշարակ)
• 4 ճաշի գդալ անշաղ կարագ՝ հալված
• 3 մեծ ձու
• 2 ճաշի գդալ բուրբոն
• 1/4 թեյի գդալ աղ
• 2 բաժակ պեկանի կեսեր
• 1/2 բաժակ կարագի չիպսեր
• 9 դյույմ պատրաստած կարկանդակի ընդերքը չթխած

Հրահանգներ:

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F: Խառնել եգիպտացորենի օշարակը, շագանակագույն շաքարը, կարագը, ձվերը, դարչինը, վանիլի էքստրակտը, թխկու էքստրակտը (կամ օշարակը), բուրբոնը և աղը:
2. Խառնել պեկանի և կարագի չիպսերի մեջ:
3. Խառնուրդը լցնել կարկանդակի կեղևի մեջ և թխել մինչև կենտրոնը ամրանա, բայց ոչ ամուր, մոտ 40-50 րոպե: Մատուցելուց առաջ թող սառչի։ Այս կարկանդակը շատ լավ է մատուցվում տաք վիճակում, վրան մի գդալ վանիլային պաղպաղակ:

Համեղ կարկանդակներ

Թունա կաթսայի կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ պահածո թունա (12 ունցիա) բաց կամ սպիտակ, չորացրած
• 1 հատ կրեմ սնկով ապուր
• ½ բաժակ կաթ
• 1 միջին սոխ, կտրատած (կարող եք օգտագործել նաև ½ բաժակ սառեցված, թակած սոխ, հալեցրած)
• 12 ունցիա սառեցված խառը բանջարեղեն՝ հալված
• 1 բաժակ թակած սունկ
• 2 պճեղ սխտոր աղացած (կարող եք նաև օգտագործել 1 թեյի գդալ խանութից գնված թարմ աղացած սխտոր բանկայի մեջ)
• 1 բաժակ թակած եփած կարտոֆիլ (կարող եք նաև օգտագործել սառեցված թակած կարտոֆիլ)
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 բանկա (7 ½ ունցիա) սառնարանային թխվածքաբլիթներ, քառորդ կտրատած

Հրահանգներ:

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F:
2. Ապուրն ու կաթը տաքացրեք կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև հարթ լինի։
3. Խառնել բանջարեղենը, սունկը, սոխը, թունա, կարտոֆիլը, սխտորը, աղը և պղպեղը:
4. Շարունակեք եփել մինչև խառնուրդը գա ցածր եռման:
5. Տեղափոխում ենք 1 ½ կամ 2 լիտրանոց ապակյա կաթսայի մեջ և լցնում թխվածքաբլիթները:
6. Թխել մոտ 20 րոպե կամ մինչև թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան:

Հավի գամբո կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 մեծ սոխ, թակած (կամ 1 ½ բաժակ սառեցված, թակած սոխ, հալեցրած)
• 1 պճեղ սխտոր, աղացած (կամ ½ թեյի գդալ խանութից գնված աղացած սխտոր բանկաից)
• 1 (1 ֆունտ) փաթեթ կտրատած գազար
• 1 նեխուրի ցողուն, կտրատած
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 ½ ճաշի գդալ կաջուն կամ կրեոլային համեմունք
• 1 (14 1/2 ունցիա) շոգեխաշած լոլիկ
• 1 ֆունտ առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքամիս, կտրատված կծի չափի կտորներով
• ½ բաժակ հավի արգանակ
• 1 թեյի գդալ ալյուր, եգիպտացորենի օսլա կամ այլ խտացնող միջոց
• 1 պատրաստի կարկանդակի կեղև

Հրահանգներ:

• Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F:
• Տաքացրեք յուղը ջեռոցում 10 դյույմանոց տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա:
• Ավելացնել սոխը, գազարը, նեխուրը, սխտորը և մի պտղունց աղ և պղպեղ։ Եփել՝ հաճախակի խառնելով, մինչև փափկի մոտ 5 րոպե:
• Խառնել Cajun կամ Creole համեմունքը և եփել 1 րոպե:
• Խառնել շոգեխաշած լոլիկը և հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև մնա մի փոքր քանակությամբ հյութ՝ մոտ 4–5 րոպե։
• Ավելացրեք հավի միսը, հավի արգանակը և ալյուրը կամ եգիպտացորենի օսլան՝ տրորելով բոլոր գնդիկները, որոնք կարող են ձևավորվել, խառնելով մինչև միացվեն:
• Եփել այնքան ժամանակ, մինչև հավը կորցնի իր վարդագույն գույնը, մոտ 3 րոպե:
• Բացեք ընդերքը և դրեք հավ-բանջարեղենի խառնուրդի վրա՝ տապակի մեջ; խմորի մեջ 3 ճեղք կտրատել։
• Տապակը տեղափոխում ենք ջեռոց և թխում մինչև կեղևը ոսկե դարչնագույն դառնա, մոտ 25–30 րոպե։

Բանջարեղենով կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 մեծ կարտոֆիլ, խորանարդի մեջ (կամ 1 1/2 բաժակ սառեցված խորանարդի կարտոֆիլ)
• 1⁄2 գլուխ բրոկկոլի՝ մանր ծաղկաբույլերի կտրատած
• Ծաղկակաղամբի ¼ գլուխը կտրված է փոքր ծաղկաբույլերի մեջ
• 1 մեծ դեղին սոխ, թակած (կամ 1 բաժակ սառեցված, թակած սոխ, հալեցրած)
• 2 մեխակ սխտոր, աղացած (կամ 2 թեյի գդալ խանութից գնված աղացած սխտոր բանկաից)
• 1 ստվարաթղթե սունկ, կտրատած, կամ 1 մեծ տուփ կտրատած սունկ, քամած
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ՝ կտրատած
• 1 ½ բաժակ սառեցված ոլոռ և գազար, հալեցրած
• 3 ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին
• 2 ճաշի գդալ ալյուր
• 1 1⁄2 բաժակ կաթ, կես ու կես կամ սերուցք
• 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
• 1 բաժակ քերած շվեյցարական պանիր
• 2 ձվի դեղնուց
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 թերթ շերտավոր խմոր
• 1 ձու՝ հարած

Հրահանգներ:

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 415˚F:
2. Կարտոֆիլը, գազարը, ծաղկակաղամբը և բրոկկոլին միկրոալիքային վառարանում դնել մինչև 1-2 րոպե:
3. Բուսական յուղը տաքացրեք 10 դյույմ երկարությամբ ջեռոցում անվտանգ թավայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնում ենք սոխն ու բուլղարական պղպեղը և տապակում մինչև փափկի: Տեղադրել ամանի մեջ միկրոալիքային վառարանի բանջարեղենով: Ավելացնել հալեցրած ոլոռը։
4. Տաքացրեք կարագը կամ մարգարինը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև հալվի, խառնեք ալյուրը մինչև ներծծվի, որպեսզի ստացվի ռուքս:
5. Դանդաղ ավելացնել կաթը՝ անընդհատ խառնելով։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Թուլացրեք կրակը և եփեք մինչև թանձրանա:
6. Ավելացնել պանիր, ձվի դեղնուց սխտոր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հեռացնել կրակից։
7. Լցնել բանջարեղենը սոուսի մեջ և խառնել սունկը:
8. Վերցրեք շերտավոր խմորի թերթիկներից մեկը, որը հալվել է և դրեք տապակի վերևում: Կտրեք ավելցուկային խմորը եզրից, որպեսզի այն համընկնի մոտ կես դյույմ: Խմորեղենի վերևի մասում մի քանի ճեղքեր կտրեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:
9. Խմորեղենի գագաթները քսել հարած ձվի և ցանկության դեպքում մի քիչ հալված կարագի կամ մարգարինի հետ:
10. Թխել մոտ 30 րոպե կամ մինչև խմորը փայլուն և ոսկե դարչնագույն դառնա: