Սուրբ Ծննդյան հիշարժան տոներ պատմությունից

Տոներ

Ես կես դար եմ ծախսել (այկեր) գրելով ռադիոյի և տպագրության համար՝ հիմնականում տպագիր: Հուսով եմ, որ դեռևս կտտացնում եմ ստեղները, երբ վերջին շունչս եմ վերցնում:

Տարբեր տեսակի ձմեռային տոները եղել են դեռևս քրիստոնեության ծնունդից առաջ:

Տարբեր տեսակի ձմեռային տոները եղել են դեռևս քրիստոնեության ծնունդից առաջ:

Լուսավոր ֆոտոնախագիծ Flickr-ում

Ողջ աշխարհում մարդիկ հավաքվում են փոթորիկ խնջույքների, որոնք իրենց ծագումն ունեն տարվա ամենակարճ օրվա հեթանոսական տոնակատարությունից: Այս հոդվածը քննարկում է պատմության մեջ ամենահայտնի ձմեռային տոներից մի քանիսը:

Հռոմեական տոն

Հյուսիսային կիսագնդի հնագույն մշակույթների մեծ մասը տոնակատարություն է ունեցել դեկտեմբերի վերջին՝ նշելու տարվա այն կետը, երբ օրերը սկսում են երկարացնել:

Հին Հռոմում ձմեռային արևադարձն ընկնում էր դեկտեմբերի 25-ին, ըստ Հուլյան օրացույցի, և հռոմեացիները նշում էին այդ օրը Սատուրնալիա անունով տոնակատարությամբ: Եղել է պար, խաղ և, իհարկե, հյուրասիրություն։

Ինչպես history.com Նշում է, որ տոնակատարությունները այնքան բուռն էին, որ հռոմեացի հեղինակ Պլինիոսը, ըստ տեղեկությունների, ձայնամեկուսիչ սենյակ է կառուցել, որպեսզի կարողանա աշխատել բուռն տոնակատարությունների ժամանակ:

Սատուրնալիայի ժամանակ բոլորը ուրախ ժամանակ էին անցկացնում (բացի Պլինիոսից և մարդկանցից, ովքեր զոհաբերվեցին աստվածներին հանգստացնելու համար):

Սատուրնալիայի ժամանակ բոլորը ուրախ ժամանակ էին անցկացնում (բացի Պլինիոսից և մարդկանցից, ովքեր զոհաբերվեցին աստվածներին հանգստացնելու համար):

Հանրային տիրույթ

Քրիստոնեական եկեղեցին ընդունել է դեկտեմբերի 25-ը որպես Հիսուսի ծնունդը տոնելու օր՝ որպես տոնը հեթանոսներից խլելու միջոց:

Այն BBC մեկնաբանություններ, որ հիմա դժվար է պատկերացնել, բայց 19-րդ դարի սկզբին Սուրբ Ծնունդը գրեթե չէր նշվում։ Շատ տնտեսվարողներ դա նույնիսկ տոն չէին համարում։ Այնուամենայնիվ, դարավերջին այն դարձավ ամենամյա ամենամեծ տոնը և ստացավ այն ձևը, որը մենք ճանաչում ենք այսօր:

Դուք գիտեք, որ Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի համար շատ բան եք ուտելու, երբ իջնում ​​եք լոբի տոպրակի վրա և հասկանում. . . լոբի տոպրակ չկա:

-Դեյվիդ Լետերման

Խնջույք աղքատների համար

Ալեքսիս Սոյերը հայտնի խոհարար էր շատ ավելի վաղ, քան խոհարարների այդ ցեղատեսակը դաջվածքներ ու սանրվածք անելուց և հայհոյանքներով ծանրաբեռնված չարաշահումների մեջ:

Ծնվել է 1810 թվականին, Սոյերը սովորել է իր արհեստը Ֆրանսիայում և տեղափոխվել Անգլիա 1832 թվականին, որտեղ նա հաստատել է իր ժամանակի լավագույն խոհարարի համբավը: Նա նաև քարոզարշավ է իրականացրել աղքատության մեջ ապրողների համար ավելի լավ պայմանների համար: 1847 թվականին նա Իռլանդիայի Դուբլին քաղաքում բացեց աշխարհում առաջին ապուրի խոհանոցը՝ կարտոֆիլի սովից տառապողներին կերակրելու համար:

Շեֆ խոհարար Ալեքսիս Սոյեր.

Շեֆ խոհարար Ալեքսիս Սոյեր.

Հանրային տիրույթ

1851 թվականին բրիտանական վերնախավերը շնորհավորում էին իրենց՝ համաշխարհային առևտրական և կայսերական կույտի գագաթնակետին բարձրանալու կապակցությամբ: Միևնույն ժամանակ, Մեծ Բրիտանիայում մեծ թվով մարդիկ ապրում էին սարսափելի աղքատության մեջ և բավական չէին ուտելու: Ալեքսիս Սոյերը որոշեց ինչ-որ բան անել դրա դեմ և ոլորեց բարերարների ձեռքերը նվիրատվությունների համար:

Լոնդոնի Սոհո թաղամասի Համապատասխան անվանումով Ham Court-ում շեֆ-խոհարար Սոյերը կանգնեցրեց տոնածառ՝ ամանորյա լույսերով և զարդերով: Նա հրավիրեց քաղաքի աղքատներին անվճար ճաշելու։

30 րոպեանոց հերթափոխով՝ միաժամանակ 300 հոգով, Սոյերը և նրա օգնականները մատուցեցին տավարի և սագի տապակած միս, որսի կարկանդակներ, տորթեր և սալորով պուդինգներ։ Ընդհանուր առմամբ, 22,500 մարդ մասնակցել է Սոյերի խնջույքին:

Cratchit Սուրբ Ծննդյան ընթրիք

Չարլզ Դիքենսը բացահայտեց վիկտորիանական Բրիտանիայի կյանքի գարշելիությունը ավելի քիչ բախտավորների համար: Այնտեղ էր աշխատատեղը, որտեղ մահացավ Օլիվեր Թվիստի մայրը, սարսափելի Dotheboys Hall-ը, որտեղ Նիկոլաս Նիքլբին ուղարկվեց դասավանդելու դաժան բռնակալ Ուաքֆորդ Սքուերսի օրոք, և պարտապանի բանտային կյանքը՝ Ֆանի Դորիթը։

Բայց երբ եկավ Սուրբ Ծնունդը, Դիքենսը վերացրեց մռայլությունը և ամբողջ տոնական ուրախությունը, ի վերջո: Մեջ Սուրբ Ծննդյան երգ Դիքենսը մեզ տանում է Էբենեզեր Սքրուջի ծանրաբեռնված և թերվարձատրվող գործավար Բոբ Կրետչիտի տուն։

Ընտանիքը ընթրում է տապակած սագով եղեսպակի և սոխի միջուկով, կարտոֆիլի պյուրեով և խնձորի սոուսով: Դրան հաջորդում է ամանորյա սալորի պուդինգը՝ կոնյակի սոուսով։ Սա զգալի կերակուր էր, որը Cratchits-ը խնայել էին ամբողջ տարին իրենց սեղանին դնելու համար:

Միևնույն ժամանակ, Սուրբ Ծննդյան նվերի ուրվականը ցույց է տալիս Սքրուջին իր ճնշված աշխատակցին, որը կենաց է բարձրացնում. Ես ձեզ կտամ պարոն Սքրուջին՝ տոնի հիմնադիրին: Բոբի կինը՝ Էմիլին, շատ ավելի քիչ բարեգործ է։

Թշվառի սիրտը հուզված է, և նա Կրետչիտների ընտանիքին մի մեծ հնդկահավ է տալիս:

Ընթրիքին մենք հնդկահավ և բոցավառ պուդինգ ունեինք, իսկ ընթրիքից հետո քեռիները նստեցին կրակի առջև, արձակեցին բոլոր կոճակները, իրենց մեծ խոնավ ձեռքերը դրեցին ժամացույցների շղթաների վրա, մի փոքր հառաչեցին և քնեցին։

- Դիլան Թոմաս, Երեխաների Սուրբ Ծնունդը Ուելսում

Փախստականները կերակրում են անօթևաններին

Ռիտա Խանչեթ Կալլասը ամուսնու և հինգ տարեկան որդու հետ փախել է Սիրիայի Հալեպ քաղաքում գտնվող իր տնից: Նրանք փախչում էին արկերից և կրակոցներից, որոնք միայն ավերեցին քաղաքը երկրի քաղաքացիական պատերազմի ժամանակ: Հովանավորության ներքո ընտանիքը ժամանել է Կալգարի, Կանադա 2015 թվականին:

2016 թվականի դեկտեմբերին տիկին Կալլասը կազմակերպեց մի խումբ սիրիացի փախստականների՝ վերադարձնելու կանադացիներից ստացած բարի կամքը: Ահա, թե ինչպես է նա դա դրել նրա հետ խոսելիս Կանադական հեռարձակման կորպորացիա Մենք պետք է հատուցենք, կուզենայինք վերադարձնել։ Մենք պետք է հոգ տանենք միմյանց մասին:

Այսպիսով, սիրիացի փախստականների համայնքը Սուրբ Ծննդյան ընթրիք է կազմակերպել քաղաքի անօթևանների համար Կալգարիի բացօթյա կենտրոնում: Երբ ես առաջին անգամ լսում եմ այս բառը՝ «անօթևան», կարծում եմ, որ այն նկարագրում է մարդկանց, ովքեր կորցնում են իրենց տունը, և մենք արդեն՝ որպես սիրիացի նորեկներ, կորցրել ենք մեր տունը:

Հազարավոր եկեղեցիներ, անօթևանների ապաստարաններ և նույնիսկ առանձին ընտանիքներ Սուրբ Ծննդյան տոներին մատուցում են Սուրբ Ծննդյան ճաշեր:

Կաթոլիկ Հավաք

Կաթոլիկ Հավաք

Կաթոլիկ եկեղեցի Անգլիան և Ուելսը Flickr-ում

Բոնուսային ֆակտոիդներ

  • Մեր ներկայիս Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներից շատերը գալիս են վիկտորիանական Անգլիայից: Այդ դարաշրջանում միջին խավի ընտանիքների մեծ մասը ուտում էր տապակած սագ, որը տարածված էր 16-րդ դարում Էլիզաբեթ I-ի թագավորության ժամանակներից: Որոշ աղքատներ նաև սագ էին դնում սեղանին՝ միանալով «սագի ակումբին», որին նրանք նվիրաբերեցին ամեն շաբաթ չնչին գումար, չնայած մի քանիսը պարզեցին, որ ակումբի մենեջերը անհետացել էր, երբ նրանք ժամանել էին իրենց թռչունը վերցնելու:
  • Խաղաղության տոնը կարճ ժամանակով բռնկվեց 1914 թվականի Սուրբ Ծննդյան օրը Արևմտյան Եվրոպայի որոշ մարտադաշտերում: Անզեն բրիտանացի և գերմանացի զինվորները դուրս եկան իրենց խրամատներից, նվերներ փոխանակեցին այնպիսի իրերով, ինչպիսին է Սուրբ Ծննդյան պուդինգը և նույնիսկ զբաղվեցին հանպատրաստից ֆուտբոլային խաղով: Այնուհետև նրանք վերադարձան իրենց փորված վայրերը՝ շարունակելու ևս չորս տարի մսաղացման կոտորածը:
  • Սուրբ Ծննդյան ընթրիքների անփոխարինելի մասը բրյուսելյան կաղամբն է, այո, բրյուսելյան կաղամբը, հատկապես Բրիտանիայում: Նրանք շատ սննդարար են և հազվագյուտ կանաչ բանջարեղեն են, որոնց բարձր սեզոնը դեկտեմբերին է: Ահա մի հոդված ի փառաբանություն այս հրաշալի բանջարեղենի .
Սուրբ Ծննդյան ընթրիք բրյուսելյան կաղամբի համեստ մատուցմամբ:

Սուրբ Ծննդյան ընթրիք բրյուսելյան կաղամբի համեստ մատուցմամբ:

Ջոն Քեոգը Flickr-ում

Աղբյուրներ

  • Սուրբ Ծննդյան պատմություն. BBC , 2014 թ.
  • Երբևէ մատուցված Սուրբ Ծննդյան ամենամեծ կերակուրը: Լոնդոնիստը , առանց թվագրության։
  • Չարլզ Դիքենսը և Վիկտորիանական Սուրբ Ծննդյան տոնը. Սայմոն Քելոու, Բրիտանական գրադարան, 8 դեկտեմբերի, 2017թ.
  • Սիրիացի նորեկները Սուրբ Ծննդյան ոգի են բերում Կալգարիի անօթևաններին: Դեն Մակգարվի, CBC News , 22 դեկտեմբերի, 2016 թ.
  • Սատուրնալիա. history.com , 21 օգոստոսի, 2018 թ.

Այս բովանդակությունը ճշգրիտ է և ճշմարիտ՝ ըստ հեղինակի գիտելիքների և նախատեսված չէ փոխարինելու որակավորված մասնագետի պաշտոնական և անհատական ​​խորհրդատվությունը: