Տնական հացի ազգային օր. տոնակատարությունների գաղափարներ և օրիգինալ բաղադրատոմսեր
Տոներ
Լիզան սիրում է անհասկանալի տոներ, հատկապես այն տոները, որոնք նշում են ուտելիքն ու խմիչքը:
Տնական հացը լավագույնն է: Եկեք նշենք տոնը՝ տանը պատրաստելով ձեր սիրելի հացը։
Ջենիֆեր Բուրքը Unsplash-ի միջոցով; կտավ
Տնական հացի ազգային օր
Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ ԱՄՆ-ում նոյեմբերի 17-ին նշվում է տնական հացի ազգային օրը: Տոնի ոգևորությունը ստացա ընտանիքիս համար տնական հաց պատրաստելով։ Հացաբուլկեղենը լավագույնն է, երբ դրանք տաք են և թարմ: Թարմ տնական հացի բույրը նման չէ ջեռոցից տաքացած: Իհարկե, խանութից գնված հացը հեշտ է ձեռք բերել, բայց իմը պատրաստելն ինձ երջանկություն և բավարարվածություն է տալիս:
Այս հոդվածում ես ձեզ կտամ այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք հացի մասին:
Դու կարող ես գտնել:
- Համառոտ պատմություն հացի մասին
- Տնական հացի ազգային օրը նշելու վեց եղանակ
- Ինչպես ասել «Հաց» տարբեր լեզուներով
- Տնական սպիտակ հացի բաղադրատոմս լուսանկարներով
- Համեղ տնական հացի պատկերասրահ
Գիտեի՞ք, որ Միչիգան նահանգի Էն Արբոր նահանգի ազգային տնական հացի կոմիտեն հիմնադրել է Տնական հացի ազգային օրը՝ խրախուսելու ընտանիքներին վայելել տնական հաց պատրաստելը: Օրը նշվում է 1980-ականների սկզբից:
Համառոտ պատմություն հացի մասին
Հացը լի է սիմվոլիզմով ամբողջ աշխարհում՝ տարբեր մշակույթների և կրոնների միջև: Հացի արտադրությունը սկսվել է մոտ 10000 տարի առաջ Պտղաբեր կիսալուսնում, Մերձավոր Արևելքի մի մասում, որը հետևում է երևակայական գծին, որը կոր է, քառորդ լուսնի տեսքով՝ Պարսից ծոցից մինչև ժամանակակից հարավային Իրաք, Սիրիա, Լիբանան, Հորդանան, Իսրայել և Հյուսիսային Եգիպտոս: Հին եգիպտացիները սովորաբար վաստակում են վառարանը հորինելու և թթխմորը հայտնաբերելու համար, որոնք երկուսն էլ հացի պատրաստման գործընթացի հիմնական բաղադրիչներն են:
Ինչպես ասել հաց տարբեր լեզուներով
- Մալայերեն/Ինդոնեզերեն: Անիվ
- Իտալերեն: Հաց
- Գերմաներեն: հաց
- արաբերեն: խուբզ (հաց)
- Լատինական: Տեր
- Ֆրանսերեն: Ցավ
- Հոլանդերեն: Հաց
- թամիլերեն: Ռոթթի
- Սոմալի: Ռոտի
- թուրքերեն: Հաց
- դանիերեն: Հաց
Տնական հացի ազգային օրը նշելու վեց եղանակ
- Պատրաստեք տնական հաց ձեր ընտանիքի համար, այն կարող է լինել սովորական հաց սպիտակ հաց, սոդա հաց, բրիոշ հաց, չամիչով հաց, չալլա, տարեկանի հաց կամ նույնիսկ բազմահատիկ հաց:
- Եթե դուք գիտեք հացի հիմնական բաղադրատոմսը, ունեցեք հաց թխելու արկածներ՝ սովորելով հացի նոր բաղադրատոմս:
- Լուսանկարեք ձեր պատրաստած հացը և տեղադրեք այն սոցցանցերում՝ հեշթեգով #ազգային տնականհաց.
- Վայելեք մի կտոր տապակած հաց ձեր սիրած քսուքով, օրինակ՝ մրգային ջեմ, Նուտելլա կամ պարզապես կարագ: Յամ!
- Ստուգեք ձեր տեղական հացաբուլկեղենի խանութները և տեսեք, թե արդյոք նրանք առաջարկում են զեղչեր ձեր սիրած հացի վրա տոնի կապակցությամբ:
- Տոնեք ընտանիքների և ընկերների հետ՝ հրավիրելով նրանց նախաճաշի (Հացը մեկ օր առաջ պատրաստեք, կտրեք այն և պատրաստեք ֆրանսիական տոստ):
Տնական սպիտակ հացի բաղադրատոմս
Խոհարարության ժամանակը
Նախապատրաստման ժամանակը. 3 ժամ (ներառյալ շտկման և հանգստի ժամանակը)
Ընդհանուր ժամանակը: 4 ժամ
Բերքատվությունը: 1 բոքոն հաց
Բաղադրիչներ
Խմորիչի խառնուրդի համար.
- 1 ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 բաժակ տաք ջուր
- 1 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ մեղր
Խմորի համար.
- 4 1/3 բաժակ հացի ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ մեղր
- 1 ճաշի գդալ խոհարարական քացախ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ կամ հալված չաղ կարագ
- 1/2 բաժակ տաք ջուր
Ուղղություններ
- Պատրաստեք խմորիչի խառնուրդը. Հարիչ ամանի մեջ միացրեք տաք ջուրը, ակտիվ չոր խմորիչը և շաքարավազը կամ մեղրը: Նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ:
- Թույլ տվեք խմորիչի խառնուրդը նստել տաք տեղում, մինչև այն ակտիվանա և դառնա փրփուր:
- Խմորիչ խառնուրդի մեջ խառնել ալյուրը, աղը, հալած կարագը կամ ձեթը, քացախը և տաք ջուրը:
- Բաղադրիչները խառնել սպաթուլայի հետ, որպեսզի ստացվի կոպիտ խմոր:
- Հարիչի ամանը դրեք հարիչի մեջ՝ հունցող կեռիկով: Խառնել ցածր արագությամբ մոտ 5 րոպե, մինչև խմորը համախմբվի և ստացվի գնդակ:
- Բարձրացրեք արագությունը և շարունակեք խմոր հունցել ևս 15 րոպե կամ մինչև այն հարթ և առաձգական դառնա:
- Խմորը հանում ենք կեռիկից և տեղափոխում գորգի կամ ալյուրով պատված մակերեսի վրա։ Խմորը ձեռքով մի քանի անգամ ծալեք և տեղափոխեք յուղապատ ամանի մեջ։ Ծածկեք կպչուն թաղանթով։ Խմորը թողնում ենք մոտ 1 ժամ կամ մինչև չափը կրկնապատկվի։
- Խմորը տեղափոխում ենք ալյուրապատ մակերեսի կամ հունցման տախտակի վրա։ Նրբորեն սեղմեք խմորը՝ օգտագործելով ձեր մատները, որպեսզի օդը դուրս գա: Խմորը հավասար հաստ ուղղանկյունի ձևավորեք։
- Խմորը ամուր գրտնակել՝ սկսած կարճ կողմից։ Համոզվեք, որ սեղմել խմորի եզրերը, երբ դուք գլորում եք: Խմորի տակ դրեք ծայրերը՝ այն կնքելու համար:
- Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստի թավայի մեջ։ Ազատորեն ծածկեք կպչուն թաղանթով և թողեք, որ այն նորից մնա մոտ 90 րոպե տաք տեղում:
- Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375ºF:
- Հացը դնել ջեռոցի մեջտեղում և թխել 45 րոպե կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 195ºF:
- Հովացրեք այն մետաղական դարակի վրա։ Վերևը քսել հալած կարագով և մեղրով։ Թողեք այն ամբողջովին սառչի, նախքան կտրատելը:
Ֆոտո ձեռնարկ
Պատրաստեք խմորիչի խառնուրդը. Հարիչ ամանի մեջ միացրեք տաք ջուրը, ակտիվ չոր խմորիչը և շաքարավազը կամ մեղրը:
1/14