Ինչպես գոյատևել Գոհաբանության օրվա հոստինգը

Տոներ

Ես հաղորդակցության մասնագետ եմ Մինեսոտայից, ով տիրապետում է գրելու, խոսելու և արժեքավոր տեղեկություններ փոխանակելու հմտությանը:

Հնդկահավի սկուտեղ

Գլեն Էդելսոնը Wikimedia Commons-ի միջոցով

Դուք որոշել եք հյուրընկալել Գոհաբանության օրը: Շնորհավորում եմ: Թեև ձեր մտերիմ ընկերներին և ընտանիքին ձեր տուն հրավիրելը կարող է հուզիչ լինել, և ինչ-որ բան անհամբեր սպասելու համար, անհանգստության սարսափելի զգացումները կարող են արագ ներթափանցել ձեր հուզմունքի մեջ: Ինչպե՞ս իմանաք, թե որքան ուտելիք պատրաստել: Ի՞նչ պետք է ներառեմ մենյուում: Ինչպե՞ս կարող եմ հարմարեցնել բոլորի ճաշակը: Արդյո՞ք ես բավարար տեղ կունենամ բոլորի համար: Մարդիկ լավ ժամանակ կանցկացնեն? Երբեք մի վախեցեք: Անջատե՛ք կասկածների ու հարցերի այդ զգացումները, թե ինչ կլիներ, եթե:

Ամուսինս և ես գրեթե հինգ տարի է, ինչ ամուսնացած ենք, և մենք երեք տարի առաջ հյուրընկալեցինք մեր առաջին Գոհաբանության օրը և կամավոր կամավոր եղանք դա անել այս տարի: Ստորև ես կիսում եմ այն, ինչ մենք սովորեցինք, որպեսզի կարողանաք առանց սթրեսի Թուրքիայի օր անցկացնել, եթե որոշեք այս տարի մեծ ընթրիքը կազմակերպել: Կարդացեք ստորև բերված իմ խորհուրդները՝ իմանալու համար, թե ինչպես գոյատևել Գոհաբանության օրվա հոստինգը և նույնիսկ ինչպես կարող եք վայելել ինքներդ:

Վաղ հրավիրեք

Որոշեք, թե քանի հոգու կարող է տեղավորել ձեր սեղանը/տանը և շուտ հրավիրեք բոլորին: Facebook-ը կամ խմբային տեքստային հաղորդագրությունները տարածելու և արագ պատասխաններ ստանալու հիանալի միջոցներ են: Որքան շուտ հրավիրեք բոլորին, այնքան ավելի շուտ կհասցնեք վերջնական տեսքի բերել ձեր աշխատակիցների թիվը, և որքան շուտ կարող եք պլանավորել ձեր ճաշացանկը և ապրանքներ գնել:

Դիտարկենք ֆուրշետի / Potluck ոճը

Ֆուրշետի ոճով սնունդ

Wikimedia Commons

Կախված նրանից, թե քանի հոգու եք նախատեսում հյուրընկալել, կերակուրը բուֆետի կամ խաշի վերածելը կարող է լինել ճանապարհը: Հյուրերից շատերը կհարցնեն՝ կարո՞ղ են որևէ բան բերել, այնպես որ ընդունեք նրանց առաջարկը: Որքան շատ մարդիկ գան, այնքան ավելի լավ կլինի հաջողության հասնել: Լավ օրինական կանոնը մեկ տասնյակից քիչ գլուխ է (կամ որքան էլ որ ձեզ հարմար զգաք ճաշ պատրաստելու համար), պահպանեք այն ընտանեկան ոճով/փոխանցման ոճով:

Այս տարի հայրս կամավոր պատրաստեց հնդկահավը տապակել մեր ճանապարհի միջանցքում, որպեսզի ջեռոցն ազատի ինձ համար մի փունջ կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, այնպես որ ես հյուրերի կարիք չեմ ունենա, որպեսզի նրանց հետ շատ բան բերեմ: Այնուամենայնիվ, եթե մարդիկ հարցնում են, ապա հանձնարարեք փոքր իրեր, ինչպիսիք են հետևյալը՝ առաջարկություններ անելու համար, եթե նրանք պնդում են, որ իրենց ներդրումն ունեն ճաշի մեջ.

Jell-O կամ քաղցր աղցան	Գարեջուր կամ գինի	Նախուտեստ
Հաճույքով սկուտեղ	Բուլկիներ կամ հաց	Մակարոնեղեն կամ աղցան աղցան

Պլանավորեք ձեր ընտրացանկը նոյեմբերի սկզբին

Եթե ​​որոշել եք ճաշի մեծ մասը պատրաստել ինքներդ ձեզ, այլ ոչ թե ճաշացանկը, ապա սկսեք պլանավորել ձեր ճաշացանկը նոյեմբերի սկզբին: Pinterest-ը ոգեշնչման զարմանալի աղբյուր է կողմնակի ճաշատեսակների և նոր բաղադրատոմսերի համար, եթե ցանկանում եք մի փոքր կոտրվել ավանդական Գոհաբանության օրվա տուփից դուրս:

Նոյեմբերի սկզբին ձեր ճաշացանկը պլանավորելը ձեզ հնարավորություն կտա ժամանակից մի քանի շաբաթ առաջ գնել բաղադրիչների մեծ մասը, և պլանավորել չափաբաժիններ՝ կախված ձեր անդամների վերջնական քանակից, երբ մոտենում եք մեծ օրվան:

Կազմեք ձեր բոլոր ճաշատեսակների ցուցակը և յուրաքանչյուրի կողքին գրեք, թե որքան պատրաստելու և պատրաստելու ժամանակը կպահանջվի:

Մտածեք կազմել երկու ցուցակ.

1. Նշեք այն բոլոր ուտեստները, որոնք կարող եք պատրաստել նախօրեին:
2. Թվարկեք այն բոլոր ուտեստները, որոնք չեք կարող պատրաստել մինչև դրա օրը:

Այս ցուցակները կազմելը մեծապես կօգնի, երբ դուք կարող եք ժամանակից շուտ անել հնարավորինս շատ:

Ահա այս տարվա իմ մենյուի ապրանքների իմ երկու ցուցակները.

Օր առաջ.	Օր.
Երկու անգամ թխած կարտոֆիլ	հնդկահավ
Բրի կրոստինի նախուտեստներ	Պրոշուտո փաթաթված ծնեբեկ
Relish Tray & Cranberries	Լցոնում
Բուլկիներ	Եգիպտացորենի կրեմ
թխել ոտքերը

Այսպիսով, դուք կիմանաք, թե ինչ պետք է պատրաստել և պահել սառնարանում նախօրեին, այնպես որ ճաշի օրը դուք միայն պետք է դրանք հանեք և մատուցեք սեղանին կամ տաքացնեք դրանք մատուցելուց առաջ: Սա ձեզ ժամանակ կգնի սյունակի օրը կերակուրը պատրաստելու համար և ձեզ որոշ ժամանակ կտա սեղաններ դնելու, ցնցուղ ընդունելու և նախքան հյուրերի ժամանումը հագնվելու համար:

Սննդի նախապատվությունների ընդունում

Շնորհակալության կերակուր ափսեի մեջ

Գլեն Էդելսոնը Wikimedia Commons-ի միջոցով

Նախ, պարզեք, թե արդյոք սննդային ալերգիա ունեք ձեր հրավիրած հյուրերի մոտ: Համոզվեք, որ վերացրեք ցանկացած ճաշատեսակ, որը կարող է պարունակել ալերգիա կամ բաղադրիչներ, որոնք կարող են առաջացնել սննդի նկատմամբ զգայուն ցանկացած ռեակցիա:

Երբ ալերգիան վերացվի, հաշվի առեք հյուրերի սննդի նախասիրությունները: Որպես հյուրընկալող, դուք չպետք է առանձին կերակուր պատրաստեք ձեր ընկերներից յուրաքանչյուրի համար, ով ուտում է պալեո, բուսակեր, վեգան, պեսկատարիան և այլն, բայց դուք պետք է մի քանի տարբերակ ունենաք այն մարդկանց համար, ում գիտեք, որ կարող են հաճախել ձեր ճաշ.

Եթե ​​դուք ունեք տարբեր սննդի նախասիրություններ ունեցող մարդիկ, ձեր գործերը հեշտ պահեք: Մի մտածեք, որ դուք պետք է պատրաստեք նրանց իրենց ճաշատեսակները: Փոխարենը, գտեք նույն հիմնական բաղադրատոմսերը տարբեր բաղադրիչներով պատրաստելու եղանակներ: Օրինակ՝ բաց թողեք կաթնամթերքը կարտոֆիլի պյուրեում կաթնաշաքարի նկատմամբ զգայուն մարդկանց համար կամ պահեք լցոնումը առանց մսի, այլ ոչ թե թթուներ ավելացնելու, որպեսզի բոլորը կարողանան վայելել այն:

Շաբաթներ առաջ գնումներ կատարեք

Կանացի մթերային գնումներ

Wikimedia Commons

Մինչդեռ որոշ մթերքներ գնելու համար դուք պետք է սպասեք մի քանի օր շուտ, ձեր Գոհաբանության օրվա ճաշի բաղադրիչների մեծ մասը կարելի է ձեռք բերել ժամանակից շուտ:

• Ձեր վերը նշված ցուցակում գրեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք պահանջվում են յուրաքանչյուրի տակ:
• Երբ ձեր բաղադրիչները տուն եք բերում, հնարավորության դեպքում դրանք պահեք ձեր մառան առանձին տարածքում կամ ձեր սառնարանի առանձին դարակում: Այդ կերպ, երբ գալիս է բոլոր ճաշատեսակները պատրաստելու ժամանակը, դուք չեք շրջվի ձեր մառան կամ սառնարան՝ փորձելով գտնել ամեն ինչ:

Տոնական ոգին մանրամասների մեջ է

Ոչինչ չի ասում, որ արձակուրդները, ինչպես փոքրիկ շոշափումները ձեր տան շուրջը, որպեսզի հնչեն տոնական սեզոնին: Մի անտեսեք պարզ կենտրոնական մասի նրբագեղությունը, մի քանի մոմ ձեր տան շուրջը և լոգարանում հաճելի հոտով պոտփուրի կամ օդը թարմացնող միջոց:

Եթե ​​ժամանակի և կանխիկի պակաս ունեք, ապա պարզ ծաղկեպսակ պատրաստելը կամ աշնանային բուրավետ մոմ վառելը կարող է անմիջապես հնչել աշնան սեզոնին և շնորհակալություն:

Եթե ​​երեխաներ եք հաճախում, մտածեք վերցնել քարտերի տախտակ, փոքրիկ հնդկահավի արհեստագործական նախագիծ, մի քանի գունավոր գիրք կամ նույնիսկ սեղանի խաղ, որպեսզի նրանք զբաղված լինեն ճաշից առաջ և հետո, երբ մեծերը նստեն ֆուտբոլ դիտելու:

Խուճապի մի մատնվեք

Ձեռքի տակ պահեք մի բաժակ գինի

Wikimedia Commons

Եթե ​​սա ձեր առաջին անգամն է (կամ երկար ժամանակի ընթացքում առաջին անգամն է), խուճապի մի՛ մատնվեք: Հետևեք մի քանի պարզ կանոնների, որպեսզի համոզվեք, որ փոքրիկ բշտիկները աննկատ են մնում:

• Պատրաստել տարբեր ուտեստներ, Այսպիսով, եթե մեկը լավագույնը չստացվի, կան բազմաթիվ այլ տարբերակներ՝ բոլորին գոհ պահելու համար:
• Հավի արգանակի կաթսան եռացող պահեք վառարանի վրա: Եթե ​​ձեր հնդկահավը չոր է, ապա կտորները լցրեք արգանակի մեջ, նախքան դրանք դնելը մատուցվող ափսեի վրա, և ոչ ոք երբեք չի իմանա տարբերությունը:
• Մատուցել նախուտեստներ: Այդպիսով, եթե սնունդը ժամանակացույցից հետ է աշխատում, ոչ ոք սովից չի մեռնի, առանց որևէ բանի, որը կպահի նրանց: Դա կհեռացնի ձեզանից նաև շտապելու ճնշումը:
• Խնդրել օգնություն. Հյուրերի մեծամասնությունը ցանկանում է ձեռք մեկնել՝ լինի դա սեղանը պատրաստելու կամ մաքրելու, թե մաքրելու համար: Ընդունեք նրանց իրենց առաջարկները: Խոհանոցում մեկ-երկու ձեռք խնդրեք: Բայց հիշեք, որ խոհանոցում շատ խոհարարներ կարող են աղետ լինել, այնպես որ երթևեկության մեծ մասը զբաղեցրեք մյուս սենյակում նախուտեստներով և խմիչքներով:
• Թավաներդ շարեք փայլաթիթեղով։ Ձեր ճաշատեսակները և տապակները փայլաթիթեղով և մի քիչ խոհարարական սփրեյով երեսպատելը ձեզ տոննաներով ժամանակ կխնայի մաքրման ընթացքում:
• Մի վախեցեք օգտագործել թղթե արտադրանք. Հատկապես, եթե ամբոխ է գալիս, գնացեք թղթե ափսեներով և բաժակներով և օգտագործեք գեղեցիկ սպասք և գինու բաժակներ: Այդ կերպ մարդիկ դեռ զգում են, որ ունեն զգալի արծաթյա սպասք և խմիչքներ, բայց դա շատ ավելի արագ կդարձնի մաքրումը:
• Ձեռքի տակ ունեցեք մեծահասակների համար շատ խմիչքներ: Մի հապաղեք մի քանի կում գինի խմել ճաշ պատրաստելու ընթացքում՝ ձեր նյարդերը հանգստացնելու և բոլորի տրամադրությունը պահպանելու համար:
• Ի վերջո, հանգստացեք ձեզ: Վաղ արթնացեք և պատրաստվեք այնքան, որքան կարող եք, մինչև բոլորի գալը: Սա թույլ կտա ձեզ պատրաստվել և մի քանի րոպե նստել՝ խորը շունչ քաշելու կամ երկու անգամ, նախքան ընկերությունը կհնչի ձեր դռան զանգը:

Կերեք, խմեք և ուրախացեք

Ձեռքեր բռնելով և շնորհակալություն հայտնելով

Wikimedia Commons

Այն բանից հետո, երբ բոլոր նախապատրաստական ​​աշխատանքները ավարտվեն, և բոլորի որովայնը լցված է հնդկահավով, հիշեք, թե ինչ է այս օրը. Շնորհակալություն հայտնելով: Այսպիսով, մի մոռացեք ինքներդ ձեզ մի բաժակ գինի լցնել, մի կտոր դդումի կարկանդակ խմել և համտեսել սեզոնի համերը: Ի վերջո, դուք մեծ աշխատանք եք կատարել գեղեցիկ կերակուր ստեղծելու համար: Մի մոռացեք վայելել այն ինքներդ:

Նախկինում հյուրընկալե՞լ եք Գոհաբանության օրը: Դուք այս տարի առաջին անգամ հյուրընկալու՞մ եք: Կիսեք ձեր վախերը, պլանները, հուզմունքը, խորհուրդները և նույնիսկ ձեր բախումները ներքևում գտնվող մեկնաբանություններում: