Վեգան մեսիական Պասեքի Սեդերի ամբողջական ուղեցույցը

Տոներ

Մելանին մոլի վեգան տնային տնտեսուհի է, ով ավելի քան 15 տարի հաճույք է ստանում ճաշ պատրաստելուց և փորձարկելով խոհանոցում:

Ո՞վ է ասում, որ Սեդերը չի կարող վեգան լինել: Օգտագործեք այս ուղեցույցը ձեր Seder-ի և Պասեքի այլ կերակուրները բուսականացնելու համար:

Ո՞վ է ասում, որ Սեդերը չի կարող վեգան լինել: Օգտագործեք այս ուղեցույցը ձեր Seder-ի և Պասեքի այլ կերակուրները բուսականացնելու համար:

Պասեքի սկիզբը նշելու համար մենք կարդում ենք Հագադայից, վայելում ենք գաղթի պատմությունը և գինի ենք օգտագործում Սեդեր ճաշի ավանդական տարրերի հետ մեկտեղ: Սեդեր ափսե վայելելը Պասեքի տոնակատարությունների մեծ մասի կարևոր մասն է, և մեզանից շատերը սիրով սպասում են ամեն տարի: Ժամանակակից օրերում, սակայն, մեզանից շատերը հավատարիմ են մնում որոշակի դիետաների, որոնք մեզ խանգարում են օգտագործել ավանդական Seder մթերքներից մի քանիսը: Որպես վեգան խոհարար և տնային տնտեսուհի, ես որոշել եմ հավաքել այս ուղեցույցը, որպեսզի օգնեմ մյուս վեգաններին վայելել ավանդական Seder ափսեը: կենդանիների ազատ . Ես նաև ներառել եմ Պասեքի պատմությունը, մեսիական Հագադայի որոշ առաջարկներ և մի քանի հիանալի վեգան Պասեքի բաղադրատոմսեր:

Այս հոդվածում

  • Ավանդական Seder ափսե
  • Vegan Seder Plate
  • Մեսիական Հագադայի հանձնարարականներ
  • Պասեքի աստվածաշնչյան պատմությունը
  • Իմ սիրելի վեգանական Պասեքի բաղադրատոմսերը
  • Զատիկի անհատականացում
Սա ավանդական Seder ափսեի դիագրամն է:

Սա ավանդական Seder ափսեի դիագրամն է:

Սխոլաստիկ

Ավանդական Seder ափսե

  1. Beitzah: Կոշտ խաշած ձու
  2. Մարոր: Սովորաբար ծովաբողկ
  3. Չազերեթ: Սովորաբար հռոմեական հազարի տերևներ
  4. Charoset: Խնձորի, ընկույզի և գինու խառնուրդ
  5. Warts: Սովորաբար մաղադանոս (ցանկացած բանջարեղեն աշխատում է. ոմանք օգտագործում են սոխ կամ խաշած կարտոֆիլ)
  6. Zeroah: Գառան սրունքի ոսկոր

Յուրաքանչյուր կետի իմաստը

  1. Beitzah: Ընդհանուր համաձայնությունն այն է, որ բեյցահը կամ ձուն ներկայացնում է այն զոհաբերությունները, որոնք պետք է կատարվեին տաճարի կործանումից առաջ (Բ Թագավորաց 25.8–17): Այնուամենայնիվ, կան ուրիշներ, ովքեր ասում են, որ ձուն ներկայացնում է Սուրբ տաճարի կործանման սուգը:
  2. Մարոր: Մարորն առաջին դառը խոտն է։ Ծովաբողկի կծու թանձրությունը կարող է մարդուն արտասվել։ Այս համատեքստում դրա օգտագործման պատճառն այն է, որ մեզ հիշեցնի Եգիպտոսում ստրկության տակ տանջվելիս թափված արցունքների մասին:
  3. Չազերեթ: Չազերեթը երկրորդ դառը խոտն է։ Թեև կամընտիր է օգտագործել երկու դառը խոտաբույսերը, ես անձամբ սիրում եմ դա անել: Դառը խոտաբույսերի նպատակն է մեզ հիշեցնել ստրկության դառնության մասին: Ինձ համար, ես կարծում եմ, որ երկուսն էլ ունենալը թույլ է տալիս գաղափարը խորտակվել այն բանի մեջ, որ մենք մի ժամանակ ստրուկ էինք, բայց Յեշուան (մեր Պասեքի գառը) եկավ որպես վերջնական կատարյալ զոհաբերություն՝ ազատելու մեզ գերությունից:
  4. Charoset: Քարոզետն օգտագործվում է ներկայացնելու աղյուսներն ու շաղախը, որոնց վրա հրեա ստրուկները աշխատել են փարավոնի համար շենքեր կառուցելու համար։ «charoset» անվանումն իրականում առաջացել է եբրայերեն բառից սիրելի, նշանակում է կավ։
  5. Warts: Կարպասի հետ կապված երկու իմաստ կա. Առաջինն այն է, որ այն ներկայացնում է գարնան նոր ծնունդը։ Մյուսը մեզ տանում է դեպի Ծննդոց գրքի վերջը, որտեղ Հովսեփը երկրորդն էր Եգիպտոսում: Հովսեփն իր ընտանիքը տեղափոխեց Եգիպտոս՝ այդ ժամանակ կառավարող փարավոնի օրհնությամբ: Նրա ընտանիքը ծաղկեց այնտեղ, բայց ծեր փարավոնը, ով բարձրացրեց Ջոզեֆին, մահացավ: Նոր փարավոնի իշխանության ներքո իսրայելացիները ստրկացան։ Նույնիսկ որպես ստրուկներ՝ նրանք շարունակում էին բազմանալ, այդպիսով փարավոնը վախեցավ նրանցից իրենց մեծ թվի համար և հրամայեց սպանել իրենց բոլոր առաջնեկ արուներին։ Այդ պատճառով կարպասը (նշանակում է նոր ծնունդ) թաթախում են աղի ջրի մեջ՝ որպես իրենց երեխաների կորստի համար թափված արցունքների պատկեր:
  6. Zeroah: Zeroah-ը կամ սրունքի ոսկորը ծառայում է որպես տեսողական հիշեցում Պասեքի հատուկ զոհաբերությունների մասին, որոնք արվել են, երբ տաճարը կանգնած էր Երուսաղեմում:

Vegan Seder Plate

Թեև ավանդական Seder ափսեի մեջ պարունակվող որոշ իրեր արդեն բուսակեր են, մյուսները՝ ոչ: Ստորև բերված ցանկում արդեն վեգանական իրերը մնացել են միայնակ, բայց կենդանական ծագման մթերքները փոխարինվել են վեգանական փոխարինիչներով։

  1. Beitzah: Մի խաշած կարտոֆիլ
  2. Մարոր: Ծովաբողկ
  3. Չազերեթ: Romaine գազար
  4. Charoset: Խնձորի, ընկույզի և գինու խառնուրդ
  5. Warts: Մաղադանոս
  6. Zeroah: Տապակած բազուկ
Ունեցեք կոշեր և ուրախ (և բուսակեր) Զատիկ:

Ունեցեք կոշեր և ուրախ (և բուսակեր) Զատիկ:

Մեսիական Հագադա (առաջարկություններով)

Հագադան փոքրիկ գրքույկ է, որն օգտագործվում է մեզ առաջնորդելու Պասեքի գործընթացներում: Այն օգնում է մեզ հասկանալ, թե ինչու ենք մենք նշում այն ​​և բացատրում է բոլոր տարրերի նշանակությունը: Այն պարունակում է աստվածաշնչյան ընթերցումներ Պասեքի պատմության և այն տոնելու վերաբերյալ, ինչպես նաև օգտագործվում է մասնակիցներին Սեդերի ճաշի միջոցով ուղղորդելու համար: Սեդերի յուրաքանչյուր տարր նկարագրված է և ուղեկցվում է աստվածաշնչյան հղումներով և ասմունքներով: Այն մեզ ասում է, թե երբ պետք է խմել յուրաքանչյուր գավաթ գինի, և այն նաև ներառում է բազմաթիվ ընթերցումներ՝ ասմունքներով, աղոթքներով, փառք առ Աստված և, իհարկե, ավանդական «Դայենու» երգով:

Առցանց որոնելիս կարևոր է փնտրել «Մեսսիական Հագադա», քանի որ հրեական տարբերակները չեն ներառում Յեշուային որպես տոնակատարության մաս: Ուրախության և իմաստի մեծ մասը կորել է այդ տարբերակներում, քանի որ Աստծո Գառը՝ Յեշուան, չի ճանաչվում որպես Պասեքի վերջնական զոհաբերություն: Ահա մի քանի լավ տարբերակներ, որոնցից կարող եք ընտրել ձեր Պասեքի տոնակատարությունը.

Պասեքի աստվածաշնչյան պատմությունը

Մենք տեսնում ենք առաջին Պասեքի պատմությունը Ելից 12-ում, քանի որ դա վերջին պատուհասն է, որը գալիս է եգիպտացիներին: Այնուամենայնիվ, պատմությունը սկսվում է Յակոբի հետ Ծննդոց գրքի վերջում: Թույլ տվեք հնարավորինս արագ ամփոփել:

Հակոբը, որին Տերը վերանվանել էր Իսրայել, ուներ տասներկու որդի, որոնցից տասնմեկը արհամարհեցին իրենց տասներկուերորդ եղբորը՝ Հովսեփին, երազների պարգևի համար։ Հովսեփն իր եղբայրներին ասաց, որ երազներ է տեսել, երբ նրանք բոլորը խոնարհվել են նրա առաջ, և դա բարկացրել է նրանց այն աստիճան, որ ցանկանում են սպանել նրան: Հովսեփի եղբայրը՝ Ռուբենը, բարեխոսեց նրա համար, ուստի փոխարենը Հովսեփը վաճառվեց մադիանացի վաճառականներին, որոնք էլ վաճառեցին նրան Պետափրեսին՝ փարավոնի պաշտոնյաներից մեկին։ Պետափարսը վստահեց այն ամենը, ինչ ուներ Հովսեփին, քանի որ տեսավ, որ Տերն իր հետ է: Սակայն Հովսեփին բանտ նետեցին, քանի որ Պետափրեսի կինը ստեց և ասաց, որ փորձել է բռնաբարել նրան։

Ի վերջո, Փարավոնը Ջոզեֆին դուրս բերեց բանտից: Ոչ ոք չէր կարող մեկնաբանել փարավոնի երազները, և նա լսել էր, որ Ջոզեֆը մեկնաբանելու յուրահատուկ ունակություն ուներ: Հովսեփը ճիշտ մեկնաբանեց փարավոնի երազները, և նա տեղեկացրեց նրան, որ յոթ լավ տարիներից հետո երկրում յոթ տարվա սով է լինելու: Իր ծայրահեղ երախտագիտության պատճառով փարավոնը Հովսեփին նշանակեց որպես երկրորդը ողջ Եգիպտոսում։

Սովի ժամանակ Հովսեփի եղբայրները եկան Եգիպտոս ուտելիք փնտրելու և գտան, որ Հովսեփը ղեկավարում է ամբողջ երկիրը: Երբ Հովսեփը տեսավ իր ընտանիքը, ուրախացավ, և փարավոնի հանդեպ ունեցած բարեհաճության պատճառով նա կարողացավ իր ընտանիքը տեղափոխել Եգիպտոս։ Այնտեղ նրանք ծաղկեցին մինչև այն օրը, երբ Հովսեփը մահացավ, և նոր փարավոն անվանվեց, որը չգիտեր Հովսեփի մասին:

Այդ ժամանակ իսրայելացիները մեծ թվով էին, և դա վախ մտցրեց փարավոնի սրտում։ Արդյունքում նա հրամայեց իսրայելացի բոլոր նորածին տղաներին նետել Նեղոսը։ Այստեղից է սկսվում Մովսեսի պատմությունը։ Մովսեսը մի մարդ էր, ով փրկվեց մահից, քանի որ նորածին ժամանակ մայրը նրան զամբյուղով լողացրեց Նեղոսով: Գետի տակ նա ի վերջո հանդիպեց իր նոր եգիպտացի մորը՝ փարավոնի դստերը:

Թեև նրա արմատները եբրայերեն էին, Մովսեսը մեծացավ որպես եգիպտացի և Աստծու կողմից օգտագործվեց իսրայելացիներին Եգիպտոսի ստրկությունից ազատելու համար։ Մովսեսը Աստծո հրամանով դիմակայեց փարավոնին, որպեսզի իսրայելացիները կարողանան երկրպագել Աստծուն անապատում: Փարավոնը մերժեց՝ այդպիսով իր և իր ժողովրդի վրա բերելով Աստծո տասը պատուհասներից յուրաքանչյուրը:

Աստծո տասը պատուհասները

  1. Արյուն
  2. Գորտեր
  3. Մժեղներ
  4. Ճանճեր
  5. Անասնաբուծություն
  6. Եռում
  7. Կարկուտ
  8. Մորեխներ
  9. Մութ
  10. Առաջնեկի մահը

Առաջնեկի մահը սկսում է Պասեքի պատմությունը: Աստված պատվիրեց իսրայելացիներին մորթել գառները և նրանց արյունը լցնել դռան կողքին։ Դա այնպես էր, որ երբ Աստված տեսավ դռան կողքի արյունը, Նա դա աներ անցնել նրանց տները, և ոչ մի ավերածություն չի գա նրանց: Այս նույն պատվիրանում Աստված հրամայեց Իր ժողովրդին ուտել միսը դառը խոտաբույսերի և առանց խմորիչի հացի հետ միասին: Սա կապված է Բաղարջակերաց տոնի հետ, որը սկսվում է Պասեքի հաջորդ օրը։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելին կարդալ այս մասին, Պասեքը նույնպես նկարագրված է Աստվածաշնչում:

Աստվածաշնչի հատվածներ, որոնք քննարկում են Պասեքը

  • Ելից 23.10–19
  • Ղևտական ​​23.4–8 (նկարագրում է բոլոր տոները)
  • Թվեր 9։1–14
  • Երկրորդ Օրինաց 16։1–8
  • Հեսու 5։10 (նկարագրում է Ավետյաց երկրում առաջին Պասեքը)
  • 2 Տարեգրություն 30
Vegan Matzo Ball ապուր-Yam!

Vegan Matzo Ball ապուր-Yam!

Գիտակ Վեգ

Իմ սիրելի վեգանական Պասեքի բաղադրատոմսերը

Ստորև ես թվարկել եմ իմ սիրած վեգանական Պասեքի բաղադրատոմսերը համացանցից: Ես սիրում եմ այս ուտեստները պատրաստել ընտանիքի համար Պասեքի ժամանակ, և հուսով եմ, որ դուք նույնպես վայելեք դրանք:

Vegan Matzo Ball ապուր

Սա թիվ մեկ ճաշատեսակն է, որին ես անհամբեր սպասում եմ Զատիկի ժամանակ վայելելուն: Այսինքն, ո՞վ չի սիրում լավ մածո գնդիկավոր ապուր: Այս բաղադրատոմսը Այն այնքան համ ունի, և ես բացարձակապես սիրում եմ օգտագործել սիսեռի ալյուրը մածո գնդիկների համար, քանի որ այն ավելացնում է այնպիսի հիանալի համ, որը դուք պարզապես չեք կարող ստանալ որևէ այլ բանից: Այս ուտեստը իսկապես եզակի է:

Cranberry Quinoa-Լցոնված ցուկկինի

Նախքան պատրաստելը այս ուտեստը , ես երբեք ցուկկինի չէի լցրել, և պետք է ասեմ, որ հաճելիորեն զարմացած էի։ Իմ ընկերների համար, ովքեր ցանկանում են ուտել բացառապես բուսական ծագմամբ, այս բաղադրատոմսում կա վեգան սերուցքային պանիր: Թեև ես չեմ փորձել սա, դուք կարող եք փորձել պատրաստել սերուցքային պանիր ճիշտ այնպես, ինչպես կպատրաստեք քեշյու կրեմ — ջրի միայն կեսը կամ 3/4-րդը խառնելիս օգտագործեք:

Հեշտ տապակած կաղամբ ընկույզի պարմեզանով

Անձամբ ես կարծում եմ, որ կաղամբը պետք է լինի յուրաքանչյուր ընթրիքի մի մասը, անկախ նրանից, դա տոն է, թե ոչ: Կաղամբն ինձ համար այնքան շքեղ բանջարեղեն է, ուստի կարծում եմ, որ այն պետք է ցուցադրվի ցանկացած խնջույքի ժամանակ: Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է և, անկասկած, ավելի հաճելի է ամբոխին:

Մուջադարա

Ես հաճախ չեմ ուտում ձավարեղեն (հատկապես բրինձ), բայց զգում եմ, որ նման հատուկ առիթները մի փոքր ավելորդ բան են պահանջում: Սա իմ բրնձով պատրաստվող ուտեստն է — այն հեշտ է պատրաստել մեծ ախորժակով, իսկ համի առումով այն տեղավորվում է իմ Պասեքի սեղանի մյուս ուտեստների հետ:

Վառարանում տապակած բանջարեղեն

Այս բոլոր հիանալի բաղադրատոմսերի հետ մեկտեղ ծառայելու իմ սիրելի բանը ջեռոցում տապակած բանջարեղենի պարզ ուտեստն է: Նրանք կատարյալ ուղեկցում են և շատ համեղ, նույնիսկ ինքնուրույն: Այնքան հիասքանչ է ունենալ բոլոր բանջարեղենի պարզ հողային համերը, որոնք Աստված տրամադրել է մեզ վայելելու: Իմ սիրելիները ներառում են.

  • Ճակնդեղ
  • Ծնեբեկ
  • Դդմիկ (ցանկացած տեսակի գործեր, բայց ես սիրում եմ կաբոչա)
  • Եռագույն գազար
  • Ցուկկինի
  • բրյուսելյան կաղամբ
  • Ծաղկակաղամբ
Զատիկը ավանդույթի մեջ է, բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող այն դարձնել ձեր սեփականը:

Զատիկը ավանդույթի մեջ է, բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող այն դարձնել ձեր սեփականը:

Կոտրելով Մացոն

Անձնական դարձնելը

Չնայած ավանդույթի վրա արմատացած, Պասեքը պետք է լինի անձնական փորձ: Սա այն ժամանակն է, որտեղ մենք նոր տերև ենք շրջում, ազատվում ենք մեր մեղքից և առաջ ենք շարժվում հավատքով՝ իմանալով, որ Յեշուն զոհաբերվել է որպես կատարյալ Պասեքի գառ: Սա ուրախության և նորացման ժամանակ է, և որպես այդպիսին, ես անձամբ կարծում եմ, որ հրամայական է, որ մենք տոնենք այն սրտանց, ոչ միայն այն պատճառով, որ մենք ստիպված ենք դա անել:

Իհարկե, ծեսերը մեծ դեր են խաղում այս առիթով, բայց մենք դեռ պետք է այն դարձնենք մերը: Զարդարեք ձեր տունը և մաքրեք այն 100%-ով, կարծես դրա համար պատրաստվեք Տիրոջը: Պատրաստեք կերակուր, որը պատվում է Տիրոջը և նվագեք երաժշտություն, որը ձեզ կմոտեցնի Նրան: Գրեք ձեր սեփական «Հագադան» և ձեր ընտանիքի հետ հաստատեք ավանդույթներ, որոնք, ըստ ձեզ, ամենաշատը պատվում են Աստծուն և իսկապես բխում են ձեր սրտից:

Սա մեծ ապաշխարության, բայց նաև մեծ ուրախության ժամանակ է, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր սիրտը լիովին բացեք Հոր առաջ: Նա ստեղծել է ձեզ եզակիորեն, այնպես որ հարգեք Նրան եզակիորեն. Նա սիրում է ձեզ: Մաղթում եմ բոլորիդ հրաշալի Պասեքը: Օրհնությո՛ւն և շալո՛մ:

Աղբյուրներ

Այս բովանդակությունը ճշգրիտ է և ճշմարիտ՝ ըստ հեղինակի գիտելիքների և նախատեսված չէ փոխարինելու որակավորված մասնագետի պաշտոնական և անհատական ​​խորհրդատվությունը: